| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-28页 |
| ·冬虫夏草 | 第12-13页 |
| ·冬虫夏草的形态及分布 | 第13-14页 |
| ·冬虫夏草的形态 | 第13页 |
| ·虫草菌的主要寄主 | 第13-14页 |
| ·冬虫夏草的活性成分及其药用价值 | 第14-18页 |
| ·虫草多糖 | 第14-15页 |
| ·虫草素 | 第15-16页 |
| ·麦角甾醇 | 第16页 |
| ·氨基酸类 | 第16-17页 |
| ·维生素 | 第17页 |
| ·虫草酸 | 第17页 |
| ·其他物质 | 第17-18页 |
| ·冬虫夏草人工培养 | 第18-19页 |
| ·液体深层发酵 | 第19-20页 |
| ·多糖 | 第20-24页 |
| ·多糖的研究概况 | 第20-21页 |
| ·多糖的提取工艺 | 第21-24页 |
| ·本研究的创新点 | 第24-25页 |
| ·冬虫夏草菌丝体培养过程中碘化钾的加入 | 第24-25页 |
| ·虫草多糖提取过程中碘化钾的加入 | 第25页 |
| ·本研究存在的问题 | 第25-26页 |
| ·虫草多糖体内抗氧化活性的问题 | 第25-26页 |
| ·提取液之中加入碘化钾的安全性问题 | 第26页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第26-28页 |
| 第2章 材料与方法 | 第28-40页 |
| ·供试材料 | 第28-30页 |
| ·供试菌种 | 第28页 |
| ·本试验所用实验试剂 | 第28-29页 |
| ·试验仪器 | 第29-30页 |
| ·数据处理 | 第30-31页 |
| ·多糖含量的测定 | 第30页 |
| ·多糖抗氧化性的测定 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31-40页 |
| ·冬虫夏草菌种复苏 | 第31页 |
| ·液体菌种培养 | 第31页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第31-32页 |
| ·液体发酵周期对菌丝体和胞外多糖产量的影响试验 | 第32页 |
| ·碳源对菌丝体和胞外多糖产量的影响试验 | 第32-33页 |
| ·氮源对菌丝体和胞外多糖产量的影响试验 | 第33页 |
| ·冬虫夏草菌丝体液体培养基优化正交试验设计 | 第33-34页 |
| ·液体发酵中 pH 对菌丝体和胞外多糖产量的影响试验 | 第34页 |
| ·培养液中 KI 对菌丝体和胞外多糖产量的影响试验 | 第34-35页 |
| ·液体发酵培养液中 KI 对胞外多糖抗氧化性的试验 | 第35页 |
| ·热水浴法对虫草多糖的提取正交试验 | 第35-36页 |
| ·超声波破碎法对虫草多糖的提取正交试验 | 第36-37页 |
| ·不同提取方法对虫草多糖抗氧化性的影响试验 | 第37-38页 |
| ·超声波破碎过程中加入 KI 对多糖抗氧化性的影响试验 | 第38-40页 |
| 第3章 结果与分析 | 第40-62页 |
| ·冬虫夏草菌种复苏结果 | 第40-41页 |
| ·液体菌种培养结果 | 第41-42页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制结果 | 第42页 |
| ·液体发酵周期对菌丝体和胞外多糖产量的影响测定结果 | 第42-44页 |
| ·碳源对菌丝体产量和胞外多糖产量的影响试验结果 | 第44-45页 |
| ·氮源对菌丝体和多糖产量的影响试验结果 | 第45-46页 |
| ·冬虫夏草菌丝体液体培养基优化正交试验结果 | 第46-48页 |
| ·液体发酵中 pH 对菌丝体产量和胞外多糖产量的影响试验结果 | 第48页 |
| ·培养液中 KI 对菌丝体和多糖产量的影响试验结果 | 第48-51页 |
| ·液体发酵培养液中 KI 对胞外多糖抗氧化性的试验结果 | 第51-52页 |
| ·热水浴法对虫草多糖的提取正交试验结果 | 第52-54页 |
| ·超声波破碎法对虫草多糖的提取正交试验结果 | 第54-56页 |
| ·不同提取方法对虫草多糖抗氧化性的影响试验结果 | 第56-58页 |
| ·超声波破碎过程中加入 KI 对多糖抗氧化性的影响试验结果 | 第58-62页 |
| 第4章 讨论 | 第62-64页 |
| ·关于虫草菌丝体的培养 | 第62页 |
| ·关于虫草多糖的抗氧化性分析 | 第62-63页 |
| ·关于对虫草多糖保护剂的选取分析 | 第63-64页 |
| 第5章 结论 | 第64-68页 |
| ·冬虫夏草菌丝体培养条件筛选的结果 | 第64-65页 |
| ·不同提取方式对虫草多糖抗氧化性的影响结果 | 第65页 |
| ·超声波法提取过程中加入 KI 对虫草多糖抗氧化活性的影响结果 | 第65-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 在学期间研究成果 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
