| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 导论 | 第9-12页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究目的与意义 | 第9-10页 |
| ·研究内容 | 第10页 |
| ·研究方法与技术路线图 | 第10-11页 |
| ·研究特色 | 第11-12页 |
| 2 文献综述 | 第12-13页 |
| ·福建茶产业技术创新状况的调查研究 | 第12-13页 |
| ·茶业技术进步率研究情况 | 第13页 |
| 3 福建茶产业概况 | 第13-17页 |
| ·茶园面积与茶叶总产量发展情况 | 第14页 |
| ·各茶类生产发展情况 | 第14-17页 |
| 4 福建茶产业技术创新现状 | 第17-54页 |
| ·茶树种质资源与育种技术创新 | 第17-19页 |
| ·茶树资源的收集、保存 | 第17-18页 |
| ·茶树品种选育和利用 | 第18页 |
| ·茶树生物技术研究 | 第18-19页 |
| ·省科技厅立项项目 | 第19页 |
| ·茶树栽培、植物保护、生态保护和设施农业技术创新 | 第19-24页 |
| ·植物保护 | 第20-21页 |
| ·土壤肥料 | 第21-23页 |
| ·有机茶生产 | 第23-24页 |
| ·种植栽培 | 第24页 |
| ·茶叶加工和机械设备技术创新 | 第24-31页 |
| ·福建省茶叶初制加工技术研究新进展 | 第25-27页 |
| ·近年福建省茶叶初制加工设备研究新进展 | 第27-29页 |
| ·福建省茶叶精制加工技术及设备技术创新研究进展 | 第29-30页 |
| ·福建省茶叶茶叶深加工技术创新研究进展 | 第30-31页 |
| ·茶叶质量安全控制、质量标准、检测分析及经营管理的技术创新 | 第31-33页 |
| ·质量安全控制 | 第31-32页 |
| ·质量标准、检测分析 | 第32页 |
| ·经营管理 | 第32-33页 |
| ·茶叶生物化学、健康功能与机理研究进展 | 第33-35页 |
| ·茶叶生物化学 | 第33-34页 |
| ·健康功能与机理 | 第34-35页 |
| ·现有茶产业技术创新机构概况 | 第35-36页 |
| ·近年科技创新经费投入调查 | 第36-40页 |
| ·福建省科技厅 | 第37-39页 |
| ·福建省农业厅 | 第39页 |
| ·其它来源 | 第39-40页 |
| ·福建省茶学文献概况 | 第40-43页 |
| ·福建省茶产业期刊文献 | 第40-42页 |
| ·福建省茶产业硕博论文 | 第42-43页 |
| ·专利概况 | 第43-54页 |
| ·申请的专利状况 | 第44-46页 |
| ·已授权专利情况 | 第46-54页 |
| 5 分析福建茶产业技术创新存在的问题 | 第54-60页 |
| ·研究方法 | 第54-55页 |
| ·分析模型建立 | 第54页 |
| ·数据来源 | 第54-55页 |
| ·结果分析 | 第55-56页 |
| ·福建茶产业技术创新存在的问题 | 第56-60页 |
| ·在茶产业初制加工技术创新方面投入不足 | 第56-57页 |
| ·在茶产业深加工技术创新方面投入欠缺 | 第57-58页 |
| ·在茶产业生物技术创新及保健功效研究方面投入不足 | 第58-59页 |
| ·茶产业技术创新带动作用明显增强，但技术水平不高 | 第59-60页 |
| 6 福建茶产业技术创新的发展方向预测与对策建议 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 附录 | 第64-78页 |
| 附录 1 部分茶产业技术创新机构概况 | 第64-72页 |
| 附录 1.1 福建农林大学茶学学科（园艺学院和安溪茶学院） | 第64-68页 |
| 附录 1.2 福建省农业科学院茶叶研究所 | 第68-69页 |
| 附录 1.3 漳州科技技术学院 | 第69-70页 |
| 附录 1.4 武夷学院 | 第70-71页 |
| 附录 1.5 安溪县茶叶科学研究所 | 第71-72页 |
| 附录 2 技术进步率研究方法和模型建立 | 第72-73页 |
| 附录 3 2008～2012 年福建省科技厅立项项目 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
