黄山市饮食文化旅游开发研究
| 中文摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-12页 |
| 第一节 论题的背景及内容 | 第7-9页 |
| 一、研究背景 | 第7页 |
| 二、研究内容 | 第7页 |
| 三、相关概念界定 | 第7-9页 |
| 第二节 研究的目的及意义 | 第9页 |
| 一、研究目的 | 第9页 |
| 二、研究意义 | 第9页 |
| 第三节 研究的难点及可能的创新点 | 第9-10页 |
| 一、研究难点 | 第9页 |
| 二、可能的创新之处 | 第9-10页 |
| 第四节 研究的方法及研究思路 | 第10-12页 |
| 一、研究方法 | 第10页 |
| 二、研究思路 | 第10-12页 |
| 第二章 相关研究综述 | 第12-17页 |
| 第一节 饮食文化旅游研究综述 | 第12-14页 |
| 一、饮食文化旅游的概念 | 第12页 |
| 二、饮食文化旅游的特征 | 第12-13页 |
| 三、饮食文化旅游相关研究 | 第13-14页 |
| 第二节 黄山市饮食文化旅游研究综述 | 第14-15页 |
| 第三节 相关理论基础 | 第15-17页 |
| 一、体验经济理论 | 第15-16页 |
| 二、旅游业可持续发展理论 | 第16-17页 |
| 第三章 黄山饮食文化旅游开发现状分析 | 第17-33页 |
| 第一节 黄山市饮食文化旅游资源的分类及评价 | 第17-26页 |
| 一、黄山市饮食文化概况 | 第17-18页 |
| 二、黄山市饮食文化资源的分类 | 第18-24页 |
| 三、黄山饮食文化资源特征 | 第24-26页 |
| 第二节 黄山市饮食文化旅游资源价值评价 | 第26-29页 |
| 一、价值评价指标的选择 | 第26-28页 |
| 二、黄山饮食文化旅游资源的评价 | 第28-29页 |
| 第三节 黄山饮食文化资源开发现状与必要性分析 | 第29-33页 |
| 一、黄山饮食文化旅游资源开发现状概述 | 第29-30页 |
| 二、黄山饮食文化旅游资源开发存在的问题 | 第30-31页 |
| 三、黄山市饮食文化旅游资源开发必要性分析 | 第31-33页 |
| 第四章 黄山饮食文化旅游开发模式探析 | 第33-49页 |
| 第一节 黄山饮食文化旅游资源开发原则 | 第33-34页 |
| 一、体现本土特色原则 | 第33页 |
| 二、强调保护性原则 | 第33页 |
| 三、坚持以人为本原则 | 第33页 |
| 四、突出文化内涵原则 | 第33-34页 |
| 五、注重创新原则 | 第34页 |
| 六、可持续发展原则 | 第34页 |
| 第二节 黄山饮食文化旅游开发主要影响因素 | 第34-37页 |
| 一、资源自身条件 | 第35页 |
| 二、可进入性 | 第35-36页 |
| 三、空间竞争 | 第36页 |
| 四、区域经济水平 | 第36页 |
| 五、客源市场 | 第36-37页 |
| 第三节 黄山饮食文化旅游开发市场定位 | 第37-43页 |
| 一、黄山市旅游客源市场特征 | 第37-41页 |
| 二、饮食文化旅游市场定位 | 第41-43页 |
| 第四节 黄山饮食文化旅游资源开发模式研究 | 第43-49页 |
| 一、主题文化公园模式 | 第44-46页 |
| 二、生产场景主导模式 | 第46页 |
| 三、民俗节庆旅游模式 | 第46-47页 |
| 四、原生态民居文化村模式 | 第47-49页 |
| 第五章 实证研究——以歙县为例 | 第49-54页 |
| 第一节 实证研究背景 | 第49-51页 |
| 一、歙县基本概况 | 第49页 |
| 二、歙县饮食文化旅游资源分析 | 第49-51页 |
| 第二节 歙县饮食文化旅游资源开发模式构想 | 第51-54页 |
| 一、歙县饮食文化旅游开发现状 | 第51-52页 |
| 二、歙县饮食文化旅游开发模式构建 | 第52-54页 |
| 结论与展望 | 第54-56页 |
| 一、结论 | 第54-55页 |
| 二、展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 攻读学位期间科研成果目录 | 第59-60页 |
| 谢启 | 第60-61页 |
