| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 1 绪论 | 第12-28页 |
| ·研究的背景、目的与意义 | 第12-13页 |
| ·国内外研究文献综述 | 第13-23页 |
| ·研究的目标、方法与主要内容 | 第23-27页 |
| ·论文的创新点及不足之处 | 第27-28页 |
| 2 概念界定与理论阐释 | 第28-53页 |
| ·优质猪肉与优质猪肉供应链 | 第28-32页 |
| ·供应链环境下猪肉质量安全的形成与影响因素 | 第32-36页 |
| ·优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节良好质量安全行为的概念与内容 | 第36-47页 |
| ·优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的基本问题 | 第47-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 3 优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的实证分析 | 第53-86页 |
| ·调查问卷设计与样本数据特征 | 第53-55页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的频数分析 | 第55-72页 |
| ·养殖环节质量安全行为协调影响因素的计量分析 | 第72-84页 |
| ·本章小结 | 第84-86页 |
| 4 优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的形成机制分析 | 第86-104页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的机制框架 | 第86-89页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调形成的动力机制 | 第89-93页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调形成的传导机制 | 第93-95页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调形成的促进机制 | 第95-100页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调形成的保障机制 | 第100-102页 |
| ·本章小结 | 第102-104页 |
| 5 优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的演进机制分析 | 第104-122页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的实质：双种群进化博弈过程 | 第104页 |
| ·双种群进化博弈模型的基本原理 | 第104-105页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的进化博弈模型构建 | 第105-110页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调进化稳定策略的确定与分析 | 第110-112页 |
| ·养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调演进过程的系统仿真 | 第112-120页 |
| ·本章小结 | 第120-122页 |
| 6 促进优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的对策建议 | 第122-132页 |
| ·增强消费者意识和能力，营造促进质量安全行为协调的市场环境 | 第122-123页 |
| ·提高综合能力，发挥促进质量安全行为协调的养殖环节作用 | 第123-126页 |
| ·提高质量安全控制能力，发挥促进质量安全行为协调的核心企业作用 | 第126-128页 |
| ·建立良好的运作机制，营造促进质量安全行为协调的供应链环境 | 第128-130页 |
| ·加强宣传、支持与监管，营造促进质量安全行为协调的政策环境 | 第130-131页 |
| ·本章小结 | 第131-132页 |
| 7 研究的结论与展望 | 第132-135页 |
| ·研究结论 | 第132-134页 |
| ·研究展望 | 第134-135页 |
| 参考文献 | 第135-142页 |
| 附录一 | 第142-150页 |
| 附录二 | 第150-158页 |
| 致谢 | 第158-159页 |
| 攻读博士学位期间取得的成果 | 第159页 |
