古代中医食疗理法研究
| 中文摘要 | 第1-12页 |
| 英文摘要 | 第12-30页 |
| 1 导论 | 第30-35页 |
| ·概念诠释 | 第30-32页 |
| ·研究目的和意义 | 第32-34页 |
| ·史料来源和研究范围 | 第34-35页 |
| ·研究方法 | 第35页 |
| 2 源流变迁 | 第35-56页 |
| ·食疗考源 | 第35-39页 |
| ·食药资源 | 第37页 |
| ·食疗著作 | 第37-38页 |
| ·理论阐述 | 第38页 |
| ·应用范围 | 第38页 |
| ·烹调剂型 | 第38页 |
| ·食法禁忌 | 第38-39页 |
| ·食疗医政 | 第39页 |
| ·小结 | 第39页 |
| ·先秦食养理念之形成 | 第39-42页 |
| ·汉唐食疗理法体系之构建 | 第42-47页 |
| ·宋元明清食疗理法之承传变迁 | 第47-56页 |
| 3 理法研究 | 第56-74页 |
| ·基本原理 | 第56-62页 |
| ·阴阳整体理论 | 第56-58页 |
| ·性味功用理论 | 第58-60页 |
| ·脾胃功能理论 | 第60-62页 |
| ·治疗法则 | 第62-68页 |
| ·审需辨积，食以调之 | 第63-64页 |
| ·思迁达变，食以应之 | 第64-66页 |
| ·损益有度，食以守之 | 第66-67页 |
| ·脾胃为本，食以护之 | 第67-68页 |
| ·配制法则 | 第68-70页 |
| ·配伍法则 | 第68-70页 |
| ·烹制法则 | 第70页 |
| ·选料法则 | 第70-71页 |
| ·卫生原则 | 第70页 |
| ·道地原则 | 第70-71页 |
| ·鲜活原则 | 第71页 |
| ·食用法则 | 第71-74页 |
| ·食用方法 | 第71-73页 |
| ·食忌 | 第73-74页 |
| 4. 讨论与结论 | 第74-80页 |
| ·概念讨论 | 第74-75页 |
| ·理法讨论 | 第75页 |
| ·影响因素讨论 | 第75页 |
| ·分型讨论 | 第75页 |
| ·烹饪方法和剂型讨论 | 第75-76页 |
| ·食疗与药疗的关系 | 第76-77页 |
| ·食疗学派讨论 | 第77页 |
| ·结论 | 第77-80页 |
| 5 致谢 | 第80-82页 |
| 6 附录:食疗经典著作分析 | 第82-104页 |
| ·《太平圣惠方》 | 第82-88页 |
| ·《养老奉亲书》 | 第88-96页 |
| ·《饮膳正要》 | 第96-103页 |
| ·食疗经典著作统计结果分析 | 第103-104页 |
| 7 参考文献 | 第104-108页 |
| 8 个人简历 | 第108页 |
