| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 引言 | 第10-15页 |
| 研究的主题与目的 | 第10-11页 |
| 研究的价值 | 第11-12页 |
| 研究的理论价值 | 第11页 |
| 研究的经济价值 | 第11页 |
| 研究的社会价值 | 第11-12页 |
| 国内外相关研究综述 | 第12-15页 |
| 国外相关研究综述 | 第12-13页 |
| 国内相关研究综述 | 第13-15页 |
| 第1章 课程体系比较研究的理论基础 | 第15-19页 |
| ·学问中心课程论 | 第15-16页 |
| ·学问中心课程论概述 | 第15页 |
| ·学问中心课程的特点 | 第15-16页 |
| ·人本主义课程论 | 第16-17页 |
| ·人本主义课程论概述 | 第16页 |
| ·人本主义课程的特点 | 第16-17页 |
| ·学问中心课程论与人本主义课程论的初步比较 | 第17-19页 |
| ·课程编制中心的比较 | 第17页 |
| ·课程培养目标的比较 | 第17-18页 |
| ·课程实施的比较 | 第18-19页 |
| 第2章 中国与瑞士旅游高等教育课程体系研究样本的选择 | 第19-24页 |
| ·研究样本选择的基本原则 | 第19页 |
| ·研究样本的选择 | 第19-21页 |
| ·南开大学旅游管理专业 | 第19-20页 |
| ·哈尔滨商业大学旅游管理专业 | 第20页 |
| ·瑞士洛桑酒店管理学院（ECOLE HOTEL LAUSANNE—EHL） | 第20-21页 |
| ·瑞士蒙特勒酒店管理学院（HOTEL INSITITUTE MONTREUX—HIM） | 第21页 |
| ·研究所选样本的典型性、差异性与可比性分析 | 第21-24页 |
| ·研究所选样本的典型性 | 第21-22页 |
| ·研究所选样本的差异性 | 第22页 |
| ·研究所选样本的可比性 | 第22-24页 |
| 第3章 中国与瑞士旅游高等教育课程体系与其基本特点 | 第24-31页 |
| ·研究样本的课程体系 | 第24-27页 |
| ·南开大学旅游管理专业 | 第24-25页 |
| ·哈尔滨商业大学旅游管理专业 | 第25-26页 |
| ·洛桑酒店管理学院（EHL） | 第26-27页 |
| ·蒙特勒酒店管理学院（HIM） | 第27页 |
| ·中国旅游高等教育课程体系的基本特点 | 第27-29页 |
| ·学问化 | 第27-28页 |
| ·专业化 | 第28页 |
| ·结构化 | 第28-29页 |
| ·瑞士旅游高等教育课程体系的基本特点 | 第29-31页 |
| 第4章 中国与瑞士旅游高等教育课程体系的差异分析 | 第31-45页 |
| ·主要差异的比较与分析 | 第31-36页 |
| ·课程体系编制中心的差异 | 第31-32页 |
| ·课程体系培养目标的差异 | 第32页 |
| ·课程设置结构的差异 | 第32-34页 |
| ·课程内容的差异 | 第34-35页 |
| ·课程实施的差异 | 第35-36页 |
| ·差异形成的影响因素比较分析 | 第36-39页 |
| ·历史与社会因素 | 第36页 |
| ·教育体制因素 | 第36-37页 |
| ·师资因素 | 第37-38页 |
| ·行业企业因素 | 第38-39页 |
| ·差异存在的影响结果比较分析 | 第39-43页 |
| ·知识与理论 | 第39-41页 |
| ·实践操作技能 | 第41-42页 |
| ·就业与个人发展 | 第42-43页 |
| ·中、瑞旅游高等教育课程体系与中国现状的适应度评价 | 第43-45页 |
| 第5章 完善中国旅游高等教育课程体系的启示 | 第45-51页 |
| ·完善中国旅游高等教育课程体系的主要原则 | 第45-47页 |
| ·囊括性原则 | 第45页 |
| ·连贯性原则 | 第45-46页 |
| ·可行性原则 | 第46-47页 |
| ·中国旅游高等教育课程体系的完善 | 第47-51页 |
| ·结合专业特点调整课程编制中心 | 第47-48页 |
| ·结合国内行业需要调整课程培养目标 | 第48页 |
| ·课程设置结构的调整 | 第48-49页 |
| ·课程内容的调整 | 第49页 |
| ·课程实施的调整 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录一 | 第57-58页 |
| 附录二 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
