| 引言 | 第1-8页 |
| 一、吉林市食品安全问题的表现及危害 | 第8-16页 |
| （一） 吉林市食品安全问题的几种表现和特征 | 第8-13页 |
| （二） 吉林市食品安全问题的危害 | 第13-16页 |
| 二、吉林市食品安全问题产生的原因 | 第16-29页 |
| （一） 市场调节失效，食品安全问题难以解决 | 第16-19页 |
| （二） 吉林市职能部门食品安全监管不足 | 第19-29页 |
| 三、吉林市食品安全监管的对策 | 第29-39页 |
| （一） 建立和健全食品安全管理的专门机构，完善地方食品安全监管机制 | 第29-30页 |
| （二） 实行对整个食品链的全面监控 | 第30-32页 |
| （三） 制定急需的地方性食品安全法规和标准 | 第32-34页 |
| （四） 加强行业协会建设和治理,充分发挥其积极作用 | 第34页 |
| （五） 将小企业、小作坊作为地方食品安全监管的重点 | 第34-36页 |
| （六） 加强吉林市食品安全信用制度建设 | 第36-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 论文摘要（中文） | 第43-47页 |
| 论文摘要（英文） | 第47-51页 |
| 导师及作者简介 | 第51-52页 |
| 后记 | 第52页 |