| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 1.前言 | 第11-16页 |
| ·小麦胚乳贮藏蛋白的分类 | 第11-12页 |
| ·小麦品质和蛋白质的关系 | 第12页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基分类 | 第12-13页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基基因在染色体上的定位 | 第13页 |
| ·分子生物学技术在鉴定麦谷蛋白亚基中的作用 | 第13-14页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第14-16页 |
| 2.材料与方法 | 第16-28页 |
| ·实验材料及试剂 | 第16-19页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·菌株和质粒 | 第16页 |
| ·酶及主要试剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·溶液配置 | 第17-18页 |
| ·总 DNA 酶切体系 | 第18页 |
| ·引物设计 | 第18-19页 |
| ·Southern 杂交试剂 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-28页 |
| ·低分子量谷蛋白的 SDS-PAGE | 第19-20页 |
| ·麦谷蛋白提取及电泳试剂配制 | 第19-20页 |
| ·高分子量谷蛋白的提取 | 第20页 |
| ·凝胶配制 | 第20页 |
| ·电泳 | 第20页 |
| ·染色、脱色和保存 | 第20页 |
| ·改良法提取基因组 DNA | 第20-26页 |
| ·山羊草总 DNA 的提取 | 第20-21页 |
| ·DNA 检测 | 第21页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基基 | 第21-22页 |
| ·片段的回收、克隆及鉴定 | 第22-26页 |
| ·山羊草总 DNA 的酶切 | 第26页 |
| ·Southern 杂交 | 第26-27页 |
| ·蛋白质模拟结构 | 第27-28页 |
| 3.结果和分析 | 第28-36页 |
| ·42K 低分子量麦谷蛋白亚基 的 SDS-PAGE 鉴定 | 第28-29页 |
| ·42K 低分子量麦谷蛋白亚基基因的克隆 | 第29-31页 |
| ·序列分析 | 第31-33页 |
| ·N 端序列的比较 | 第33页 |
| ·C 端序列的比较 | 第33页 |
| ·重复序列的比较 | 第33页 |
| ·Cys 残基的位置比较 | 第33页 |
| ·蛋白质二级结构计算机模拟图 | 第33-36页 |
| 4. 讨论 | 第36-41页 |
| ·PCR方法在LMW-GS鉴定中的应用 | 第36页 |
| ·LMW-GS的结构 | 第36-39页 |
| ·Cys残基位置的确定 | 第37页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基中数量对于优质品质的影响大于结构对优质品质的影响 | 第37-38页 |
| ·重复序列的鉴定 | 第38页 |
| ·Gln残基的作用 | 第38-39页 |
| ·二硫键的构成 | 第39页 |
| ·MEN序列的发现 | 第39页 |
| ·山羊草属中低分子量麦谷蛋白亚基基因与小麦品质的关系 | 第39-41页 |
| 5.结论 | 第41-42页 |
| 6.进一步实验的设想 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-55页 |
| 附录1 | 第55-56页 |
| 附录2 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第58页 |
