| Ⅰ 序言 | 第1-13页 |
| Ⅱ 实验材料、药品试剂与仪器 | 第13-15页 |
| 1 实验材料 | 第13页 |
| 2 药品试剂 | 第13-14页 |
| 3 主要仪器 | 第14-15页 |
| Ⅲ 实验方法与结果分析 | 第15-71页 |
| 1 不同居群轮叶蒲桃叶片宏观、显微结构观察分析 | 第15-23页 |
| ·省内不同居群轮叶蒲桃叶片外形比较 | 第15-17页 |
| ·省内不同居群轮叶蒲桃叶片下表皮显微结构 | 第17-23页 |
| 2 轮叶蒲桃叶片化学成分分析 | 第23-39页 |
| ·轮叶蒲桃叶片化学成分检识 | 第23-24页 |
| ·轮叶蒲桃叶片挥发油含量与成分分析 | 第24-31页 |
| ·挥发油含量分析 | 第24-25页 |
| ·气相色谱-质谱(GC-MS)连用分析挥发油化学成分 | 第25-31页 |
| ·轮叶蒲桃叶片黄酮类化合物分析 | 第31-39页 |
| ·黄酮类化合物检识 | 第32-33页 |
| ·总黄酮含量分析 | 第33-35页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC)分析叶片中芦丁、槲皮素含量 | 第35-39页 |
| 3 轮叶蒲桃果实化学成分分析 | 第39-71页 |
| ·轮叶蒲桃果实营养成分分析 | 第39-41页 |
| ·果实果形参数测定 | 第39页 |
| ·果实一般营养成分分析 | 第39-41页 |
| ·轮叶蒲桃种子油脂肪酸化学成分 | 第41-44页 |
| ·种子油提取 | 第41页 |
| ·气相色谱(GC)鉴定种子油化学成分 | 第41-44页 |
| ·果肉红色素基本性质与化学成分分析 | 第44-71页 |
| ·色素溶解性与提取剂优选 | 第45-46页 |
| ·色素定量分析 | 第46页 |
| ·色素的提取与纯化 | 第46-47页 |
| ·色素稳定性研究 | 第47-59页 |
| ·色素溶液的耐光、耐温性 | 第47-48页 |
| ·色素溶液的抗氧化还原性 | 第48-49页 |
| ·金属离子对色素稳定性的影响 | 第49-54页 |
| ·食品添加剂对色素稳定性的影响 | 第54-59页 |
| ·色素定性分析 | 第59-71页 |
| ·色素液光谱特征 | 第59-60页 |
| ·色素液颜色反应 | 第60-61页 |
| ·pH值对色素的影响 | 第61页 |
| ·纸层析鉴定色素化学成分 | 第61-71页 |
| Ⅳ 讨论与小结 | 第71-75页 |
| 参考文献 | 第75-82页 |
| 图版 | 第82-87页 |
| 图版说明 | 第87-89页 |
| Plate explanation | 第89-94页 |