| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 符号说明 | 第8-9页 |
| 一、 前言 | 第9-17页 |
| 1 水稻籽粒淀粉生物合成途径 | 第12-13页 |
| 2 催化淀粉生物合成的酶类及其性质 | 第13-17页 |
| 2．1 AGPase | 第13-14页 |
| 2．2 淀粉合成酶研究进展 | 第14-15页 |
| 2．3 SBE研究进展 | 第15页 |
| 2．4 淀粉脱枝酶研究进展 | 第15-17页 |
| 二、 材料与方法 | 第17-20页 |
| 1 研究材料 | 第17页 |
| 2 材料处理 | 第17页 |
| 3 测定项目 | 第17-20页 |
| 3．1 酶活性测定 | 第17-18页 |
| 3．1．1 样品制备 | 第17页 |
| 3．1．2 ADP-葡萄糖焦磷酸化酶活性的测定 | 第17-18页 |
| 3．1．3 淀粉合成酶活性的测定 | 第18页 |
| 3．1．4 淀粉分枝酶活性的测定 | 第18页 |
| 3．1．5 RE活性的测定 | 第18页 |
| 3．1．6 ISA活性的测定 | 第18页 |
| 3．2 碳水化合物含量测定 | 第18-20页 |
| 3．2．1 直链淀粉和支链淀粉的含量测定 | 第18-19页 |
| 3．2．2 淀粉结构分析 | 第19-20页 |
| 三、 结果与分析 | 第20-43页 |
| 1 水稻籽粒发育过程中淀粉积累动态 | 第20-23页 |
| 2 水稻籽粒发育过程中淀粉合成关键酶活性变化 | 第23-28页 |
| 3 水稻籽粒发育过程中淀粉结构变化 | 第28-34页 |
| 3．1 A链变化 | 第28-29页 |
| 3．2 B1链变化 | 第29-30页 |
| 3．3 B2链变化 | 第30-31页 |
| 3．4 B3链变化 | 第31-32页 |
| 3．5 B4链变化 | 第32-34页 |
| 4 酶活性与淀粉结构形成的相关性 | 第34-41页 |
| 4．1 AGPase活性与淀粉结构形成的相关性 | 第34-35页 |
| 4．2 SSS活性与淀粉结构形成的相关性 | 第35-36页 |
| 4．3 GBSS活性与淀粉结构形成的相关性 | 第36-37页 |
| 4．4 SBE活性与淀粉结构形成的相关性 | 第37-38页 |
| 4．5 RE活性与淀粉结构形成的相关性 | 第38-39页 |
| 4．6 ISA活性与淀粉结构形成的关系 | 第39-41页 |
| 5 温度对酶活性的影响 | 第41-43页 |
| 四、 小结与讨论 | 第43-50页 |
| 1 淀粉积累动态及其结构形成过程 | 第43-44页 |
| 2 水稻籽粒发育期间酶活性变化对淀粉结构形成的影响 | 第44-48页 |
| 2．1 AGPase活性对淀粉结构形成的影响 | 第44-45页 |
| 2．2 SSS活性对淀粉结构形成的影响 | 第45页 |
| 2．3 GBSS活性对淀粉结构形成的影响 | 第45-46页 |
| 2．4 SBE活性对淀粉结构形成的影响 | 第46页 |
| 2．5 DBE活性对淀粉结构形成的影响 | 第46-48页 |
| 3 温度对酶活性及淀粉合成的影响 | 第48-49页 |
| 4 关于本实验的方法及有待解决的问题 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-62页 |
| 致谢 | 第62页 |