天祝白牦牛乳脂肪酸季节动态研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 论文中所用的縮略符号 | 第6-9页 |
| 一 绪论 | 第9-20页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| ·研究目的意义 | 第11-12页 |
| ·关于脂肪酸国内外的研究进展 | 第12-16页 |
| ·脂肪酸营养的研究 | 第12-14页 |
| ·牛乳脂肪酸的研究进展 | 第14-16页 |
| ·牦牛乳脂肪酸营养季节动态的研究背景 | 第16-19页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第19-20页 |
| 二 实验材料和处理 | 第20-25页 |
| ·试验点概况 | 第20-21页 |
| ·实验供体及样品采集 | 第21-22页 |
| ·样品指标分析 | 第22-24页 |
| ·牧草中粗脂肪的测定 | 第22页 |
| ·乳脂肪的测定 | 第22页 |
| ·样品中蛋白质的测定 | 第22页 |
| ·牧草脂肪酸的提取与测定 | 第22-24页 |
| ·牛奶中脂肪酸的提取与测定 | 第24页 |
| ·数据处理 | 第24-25页 |
| 三 结果 | 第25-34页 |
| ·牧草和补饲草料中常规成分和脂肪酸含量的测定 | 第25-26页 |
| ·不同季节牦牛乳常规营养成分的测定 | 第26-27页 |
| ·牦牛乳脂肪酸营养的构成和含量随季节的变化 | 第27-34页 |
| ·牦牛乳中饱和脂肪酸含量和构成 | 第29页 |
| ·牦牛乳中CLA的季节变化 | 第29-30页 |
| ·牦牛乳中亚麻酸的季节变化 | 第30页 |
| ·牦牛乳中AA和EPA含量的季节变化 | 第30-31页 |
| ·牦牛乳中饱和脂肪酸的季节差异 | 第31页 |
| ·牦牛乳中不饱和脂肪酸的季节差异 | 第31-33页 |
| ·牦牛乳脂肪酸n-6/n-3值 | 第33-34页 |
| 四 讨论 | 第34-40页 |
| ·不同季节天祝白牦牛挤奶量的影响因素 | 第34-35页 |
| ·牦牛乳脂肪、乳蛋白含量的季节特征 | 第35-36页 |
| ·牦牛乳中脂肪酸营养的季节变化 | 第36-39页 |
| ·牦牛乳脂肪酸的构成及其季节特征 | 第36-37页 |
| ·牦牛乳中脂肪酸营养组成的季节动态 | 第37-38页 |
| ·牦牛乳中功能性脂肪酸季节动态 | 第38-39页 |
| ·牧草因素对牦牛乳脂肪酸营养的影响 | 第39-40页 |
| 五 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 在学期间研究成果 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
