| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-13页 |
| 1 引言 | 第13-53页 |
| ·选题背景和研究意义 | 第13-15页 |
| ·选题背景 | 第13-15页 |
| ·研究意义 | 第15页 |
| ·国内外相关研究进展 | 第15-44页 |
| ·生态饭店的研究进展 | 第15-25页 |
| ·饭店生态系统及管理研究 | 第25-27页 |
| ·饭店环境管理研究进展 | 第27-33页 |
| ·生态建筑研究进展 | 第33-42页 |
| ·研究不足与展望 | 第42-44页 |
| ·生态饭店的理论支撑 | 第44-50页 |
| ·基础生态学理论 | 第44-46页 |
| ·应用生态学理论 | 第46-49页 |
| ·现代饭店管理理论 | 第49-50页 |
| ·研究内容、方法与技术路线 | 第50-53页 |
| ·研究内容 | 第50-51页 |
| ·研究方法 | 第51-52页 |
| ·技术路线 | 第52-53页 |
| 2 饭店与饭店生态系统 | 第53-83页 |
| ·饭店的属性变化与再定义 | 第53-60页 |
| ·饭店的属性变化 | 第53-56页 |
| ·饭店定义的再研究 | 第56-60页 |
| ·饭店生态系统分析 | 第60-81页 |
| ·饭店人工复合生态系统 | 第60-62页 |
| ·饭店生态系统的组成 | 第62-67页 |
| ·饭店生态系统的结构 | 第67-71页 |
| ·饭店生态系统的功能 | 第71-80页 |
| ·饭店生态系统的特征 | 第80-81页 |
| ·本章小结 | 第81-83页 |
| 3 饭店系统的生态问题 | 第83-131页 |
| ·关于饭店自然、环境与生态问题的辨析 | 第83-85页 |
| ·饭店生态系统中的自然、环境、生态之间的联系和区别 | 第83-84页 |
| ·饭店环境管理理论将被饭店生态思想所取代 | 第84-85页 |
| ·饭店生态问题的系统分析 | 第85-129页 |
| ·饭店自身的生态问题 | 第85-89页 |
| ·饭店对人的生态问题 | 第89-120页 |
| ·人对饭店的生态问题 | 第120-123页 |
| ·饭店对环境的生态问题 | 第123-126页 |
| ·环境对饭店的生态问题 | 第126-129页 |
| ·本章小结 | 第129-131页 |
| 4 生态饭店的理论构架 | 第131-183页 |
| ·生态饭店的定义与内涵 | 第131-138页 |
| ·绿色与生态的辨析 | 第131-133页 |
| ·生态饭店的内涵理解 | 第133-138页 |
| ·生态饭店的组成 | 第138-140页 |
| ·生态饭店中人的因子 | 第138-139页 |
| ·生态饭店中的环境因子 | 第139-140页 |
| ·生态饭店的结构 | 第140-148页 |
| ·生态饭店的三元结构 | 第140-146页 |
| ·生态饭店的金字塔结构 | 第146-148页 |
| ·生态饭店的功能 | 第148-170页 |
| ·功能一:经济高效运行 | 第149-152页 |
| ·功能二:安全健康舒适 | 第152-159页 |
| ·功能三:环境友好持续 | 第159-168页 |
| ·功能四:社会和谐稳定 | 第168-170页 |
| ·生态饭店的特征 | 第170-175页 |
| ·生态饭店的自然特征 | 第170-172页 |
| ·生态饭店的经济特征 | 第172-173页 |
| ·生态饭店的文化特征 | 第173-175页 |
| ·生态饭店的生态伦理 | 第175-179页 |
| ·人和饭店在系统中的道德规范 | 第176页 |
| ·饭店"以人为本"的生态准则 | 第176-177页 |
| ·鉴别饭店生态行为的基本原则 | 第177页 |
| ·生态饭店产品的道德伦理尺度 | 第177-178页 |
| ·环境责任与市场结合的饭店伦理 | 第178页 |
| ·生态饭店的社会责任和环境责任 | 第178-179页 |
| ·生态饭店的分类 | 第179-182页 |
| ·本章小结 | 第182-183页 |
| 5 生态饭店的实现途径 | 第183-279页 |
| ·生态饭店实现途径的关键 | 第183-185页 |
| ·传统环境措施的局限性 | 第183-184页 |
| ·构建生态饭店的三要素 | 第184-185页 |
| ·生态饭店的设计建设 | 第185-241页 |
| ·饭店设计的生态化 | 第185-230页 |
| ·饭店建设的生态化 | 第230-233页 |
| ·饭店改扩建的生态化 | 第233-241页 |
| ·生态饭店的系统管理 | 第241-260页 |
| ·饭店系统管理理论的创新 | 第241-243页 |
| ·生态饭店系统管理的优势 | 第243-245页 |
| ·生态饭店系统管理的原则 | 第245-247页 |
| ·生态饭店系统管理的内容 | 第247-260页 |
| ·生态饭店的社会支撑 | 第260-278页 |
| ·政策体制的支撑 | 第260-269页 |
| ·生态技术的支撑 | 第269-274页 |
| ·生态人才的支撑 | 第274-278页 |
| ·本章小结 | 第278-279页 |
| 6 生态饭店的案例研究——江西景德镇市紫晶宾馆 | 第279-303页 |
| ·景德镇与紫晶宾馆概况 | 第279-283页 |
| ·作为案例研究的理由 | 第279页 |
| ·景德镇市概况 | 第279-280页 |
| ·紫晶宾馆简介 | 第280-283页 |
| ·紫晶宾馆的生态现状分析 | 第283-292页 |
| ·重要生态指标检测分析 | 第283-289页 |
| ·紫晶宾馆的生态优势 | 第289-290页 |
| ·紫晶宾馆的生态问题 | 第290-292页 |
| ·紫晶宾馆的生态评价 | 第292-300页 |
| ·评价原则与评价方法 | 第292-293页 |
| ·指标筛选与权重确定 | 第293-299页 |
| ·紫晶宾馆的生态评价 | 第299-300页 |
| ·紫晶宾馆生态化的实现途径 | 第300-301页 |
| ·硬件途径 | 第300-301页 |
| ·软件途径 | 第301页 |
| ·本章小结 | 第301-303页 |
| 7 结论 | 第303-307页 |
| ·主要结论 | 第303-304页 |
| ·主要创新点 | 第304-305页 |
| ·几点建议 | 第305-306页 |
| ·尚待解决的问题 | 第306-307页 |
| 参考文献 | 第307-323页 |
| 附录:攻读学位期间的主要学术成果 | 第323-327页 |
| 致谢 | 第327-328页 |