网络订餐的食品安全监管研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 引言 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.1.2.1 理论意义 | 第10-11页 |
| 1.1.2.2 现实意义 | 第11页 |
| 1.2 研究方法 | 第11页 |
| 1.3 创新点与不足 | 第11-12页 |
| 1.3.1 创新点 | 第11-12页 |
| 1.3.2 不足 | 第12页 |
| 1.4 研究框架 | 第12-14页 |
| 第二章 网络订餐的食品安全监管概述 | 第14-20页 |
| 2.1 网络订餐的基本理论 | 第14-15页 |
| 2.1.1 网络订餐与传统餐饮概念相比较 | 第14页 |
| 2.1.2 网络订餐与O2O订餐概念比较 | 第14-15页 |
| 2.1.3 网络订餐交易的特点 | 第15页 |
| 2.2 网络订餐食品安全监管的特殊性 | 第15-20页 |
| 2.2.1 网络订餐的食品安全监管内涵 | 第16-17页 |
| 2.2.2 网络订餐的法律主体关系分析 | 第17-20页 |
| 2.2.2.1 网络订餐平台 | 第17页 |
| 2.2.2.2 线上餐饮经营者 | 第17-18页 |
| 2.2.2.3 线上消费者 | 第18页 |
| 2.2.2.4 参与主体之间的法律关系 | 第18-20页 |
| 第三章 网络订餐的食品安全监管现状分析 | 第20-29页 |
| 3.1 网络订餐食品安全的现行监管制度 | 第20-23页 |
| 3.1.1 网络订餐食品安全的立法现状 | 第20-22页 |
| 3.1.1.1 一般法 | 第20页 |
| 3.1.1.2 特别法 | 第20-22页 |
| 3.1.2 网络订餐食品安全的监管模式 | 第22页 |
| 3.1.2.1 国家市场监督管理局 | 第22页 |
| 3.1.2.2 地区食品安全监管格局 | 第22页 |
| 3.1.3 网络订餐的食品安全标准体系 | 第22-23页 |
| 3.1.3.1 网络订餐的食品安全标准 | 第22页 |
| 3.1.3.2 网络订餐的市场准入标准 | 第22-23页 |
| 3.1.3.3 网络订餐的食品配送标准 | 第23页 |
| 3.2 网络订餐食品安全监管的实施现状 | 第23-28页 |
| 3.2.1 经营者资质证明不全面 | 第24页 |
| 3.2.2 生产配送卫生状况堪忧 | 第24-26页 |
| 3.2.2.1 后厨卫生不达标 | 第24页 |
| 3.2.2.2 食品加工制作人员卫生不达标 | 第24-25页 |
| 3.2.2.3 配送环节卫生不达标 | 第25-26页 |
| 3.2.3 商家平台存在虚假宣传 | 第26-27页 |
| 3.2.3.1 商家信息的虚假宣传 | 第26-27页 |
| 3.2.3.2 食物信息的虚假宣传 | 第27页 |
| 3.2.3.3 配送时间的虚假宣传 | 第27页 |
| 3.2.4 消费者维权路径艰难 | 第27-28页 |
| 3.3 网络订餐食品安全的监管难点分类 | 第28-29页 |
| 3.3.1 “一证代办，多家入驻”时有发生 | 第28页 |
| 3.3.2 家庭厨房式微信订餐良莠不齐 | 第28-29页 |
| 第四章 网络订餐食品安全监管的困境 | 第29-35页 |
| 4.1 监管的缺失表现 | 第29-30页 |
| 4.1.1 监管流程不全面 | 第29页 |
| 4.1.2 监管主体的局限性 | 第29-30页 |
| 4.1.3 监管成效不理想 | 第30页 |
| 4.2 监管缺失的原因 | 第30-35页 |
| 4.2.1 监管制度不完善 | 第30-31页 |
| 4.2.2 监管模式不科学 | 第31-32页 |
| 4.2.2.1 大市场监管模式的效果有待加强 | 第31页 |
| 4.2.2.2 监管专业人才不足 | 第31-32页 |
| 4.2.2.3 单一监管体制的不足 | 第32页 |
| 4.2.3 监管体系标准不统一 | 第32-33页 |
| 4.2.4 监管责任落实单一 | 第33-34页 |
| 4.2.5 监管手段不全面 | 第34-35页 |
| 第五章 完善网络订餐食品安全监管的对策 | 第35-43页 |
| 5.1 完善监管的法律体系 | 第35-36页 |
| 5.1.1 推动专门性立法工作进程 | 第35页 |
| 5.1.2 推进网络订餐食品追溯召回制度 | 第35-36页 |
| 5.2 建立科学监管模式 | 第36-37页 |
| 5.3 统一监管标准体系 | 第37-38页 |
| 5.3.1 整合网络订餐市场食品准入标准 | 第37-38页 |
| 5.3.2 明确网络订餐食品配送标准 | 第38页 |
| 5.4 落实相关主体责任 | 第38-40页 |
| 5.4.1 完善网络订餐食品平台责任 | 第38-39页 |
| 5.4.2 推动网络订餐行业协会发展 | 第39页 |
| 5.4.3 加强新闻媒体社会舆论监督 | 第39-40页 |
| 5.4.4 培育成熟理性积极的消费者 | 第40页 |
| 5.5 优化监管救济手段 | 第40-43页 |
| 5.5.1 引入公益诉讼制度 | 第40-41页 |
| 5.5.2 网络订餐食品侵权责任举证倒置 | 第41页 |
| 5.5.3 完善我国食品安全的常规化检查方式 | 第41-43页 |
| 第六章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 作者简历 | 第47-48页 |
| 后记 | 第48页 |
