新疆紫茉莉黄酮类化合物及色素的初步研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 第一节 紫茉莉简介 | 第10-12页 |
| 1 紫茉莉形态特征及药理作用 | 第10页 |
| 2 紫茉莉国内外研究进展 | 第10-12页 |
| 第二节 黄酮类化合物概述 | 第12-19页 |
| 1 黄酮类化合物结构及其分类 | 第13-14页 |
| 2 黄酮类化合物的性质 | 第14-16页 |
| ·黄酮类化合物的性状 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物的溶解性 | 第14-15页 |
| ·黄酮类化合物的酸碱性 | 第15-16页 |
| 3 黄酮类化合物提取方法 | 第16-17页 |
| ·水提取法 | 第16页 |
| ·碱溶酸沉法 | 第16页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第16页 |
| ·微波辅助萃取法 | 第16-17页 |
| ·超声提取法 | 第17页 |
| ·超临界流体提取法 | 第17页 |
| ·超滤法 | 第17页 |
| 4 黄酮类化合物纯化方法 | 第17-18页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第17-18页 |
| ·制备薄层色谱 | 第18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第18页 |
| 5 黄酮类化合物结构鉴定方法 | 第18页 |
| ·利用紫外光谱分析黄酮体的结构 | 第18页 |
| ·利用核磁共振谱分析黄酮体的结构 | 第18页 |
| ·利用质谱分析黄酮体的结构 | 第18页 |
| 6 黄酮类化合物在功能食品中的应用 | 第18-19页 |
| 第三节 色素概述 | 第19-23页 |
| 1 人工合成色素与天然色素 | 第19-20页 |
| 2 食用天然色素的性质 | 第20页 |
| 3 食用天然色素的应用前景 | 第20-21页 |
| 4 食用天然色素提取技术 | 第21-23页 |
| ·溶剂提取法 | 第21页 |
| ·微波萃取法 | 第21页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第21-22页 |
| ·超声提取法 | 第22页 |
| ·生物技术生产色素 | 第22页 |
| ·分子蒸馏技术 | 第22-23页 |
| ·双水相萃取技术 | 第23页 |
| 第四节 本研究的目的和主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 试验部分 | 第24-73页 |
| 第一节 紫茉莉花和叶子化学成分定性分析 | 第24-30页 |
| 1 材料与设备 | 第24页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·设备 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| 2 试验方法 | 第24-28页 |
| ·水为溶剂供试液的制备 | 第24-25页 |
| ·以石油醚为溶剂供试液的制备 | 第25页 |
| ·乙醇提取液的制备 | 第25页 |
| ·试验操作 | 第25-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-29页 |
| 4 小结 | 第29-30页 |
| 第二节 紫茉莉黄酮类化合物含量的测定 | 第30-37页 |
| 1 试验材料 | 第30页 |
| ·原料处理 | 第30页 |
| ·药品与试剂 | 第30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| 2 试验方法 | 第30-33页 |
| ·总黄酮含量的测定方法 | 第30-31页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第31-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-36页 |
| ·总黄酮含量的测定方法 | 第33-34页 |
| ·紫茉莉不同部位总黄酮含量的测定结果 | 第34-35页 |
| ·测定三种方法提取紫茉莉花中总黄酮含量结果 | 第35-36页 |
| 4 小结 | 第36-37页 |
| 第三节 紫茉莉花黄酮类化合物的提取工艺 | 第37-47页 |
| 1 试验材料 | 第37页 |
| ·原料处理 | 第37页 |
| ·药品与试剂 | 第37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| 2 试验方法 | 第37-39页 |
| ·紫茉莉花总黄酮提取工艺路线 | 第37页 |
| ·提取液中总黄酮含量的测定 | 第37-38页 |
| ·单因素影响试验 | 第38页 |
| ·响应面分析法优化试验 | 第38-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-47页 |
| ·单因素影响试验结果 | 第39-41页 |
| ·响应面分析法优化试验结果 | 第41-47页 |
| 4 小结 | 第47页 |
| 第四节 紫茉莉花黄酮类化合物的纯化和初步鉴定 | 第47-58页 |
| 1 材料与仪器 | 第47-48页 |
| ·试验材料 | 第47-48页 |
| ·仪器与设备 | 第48页 |
| 2 试验方法 | 第48-52页 |
| ·AB-8 大孔吸附树脂树脂预处理 | 第48页 |
| ·紫茉莉花总黄酮样品液的制备 | 第48页 |
| ·总黄酮的含量测定 | 第48页 |
| ·静态吸附—解吸试验 | 第48-49页 |
| ·动态吸附—解吸试验 | 第49-50页 |
| ·紫茉莉花中总黄酮的初步鉴定 | 第50-52页 |
| 3 结果与讨论 | 第52-57页 |
| ·静态吸附—解吸试验结果 | 第52-54页 |
| ·动态吸附—解吸试验结果 | 第54-56页 |
| ·紫茉莉花中总黄酮的初步鉴定结果 | 第56-57页 |
| 4 小结 | 第57-58页 |
| 第五节 紫茉莉花色素的提取工艺和稳定性的研究 | 第58-73页 |
| 1 材料与仪器 | 第58-59页 |
| ·试验材料 | 第58页 |
| ·试验试剂 | 第58-59页 |
| ·仪器与设备 | 第59页 |
| 2 试验方法 | 第59-62页 |
| ·紫茉莉花色素的提取工艺路线 | 第59页 |
| ·紫茉莉花色素最大吸收波长确定 | 第59页 |
| ·单因素试验 | 第59-60页 |
| ·溶剂法提取紫茉莉花色素的正交试验 | 第60页 |
| ·紫茉莉花色素的浓缩与干燥 | 第60-61页 |
| ·紫茉莉花色素稳定性研究 | 第61-62页 |
| 3 结果与讨论 | 第62-71页 |
| ·紫茉莉花最佳吸收波长的确定 | 第62页 |
| ·单因素试验 | 第62-65页 |
| ·溶剂法提取紫茉莉花色素的正交试验结果 | 第65-66页 |
| ·紫茉莉花色素稳定性研究结果 | 第66-71页 |
| 4 小结 | 第71-73页 |
| 第三章 结论与展望 | 第73-76页 |
| 第一节 结论 | 第73-74页 |
| 第二节 展望 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 附录 | 第82-85页 |
| 在读硕士期间发表的论文清单 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
