| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 课题的研究背景 | 第13页 |
| 1.2 课题的研究目的和意义 | 第13-15页 |
| 1.2.1 课题的研究目的 | 第13页 |
| 1.2.2 课题的研究意义 | 第13-15页 |
| 1.3 课题的国内外研究现状及发展趋势 | 第15-17页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第15页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.3 视觉编辑设计在未来餐饮空间设计中的发展趋势 | 第16-17页 |
| 1.3.3.1 人本主义的体现 | 第16-17页 |
| 1.3.3.2 环境意识加强 | 第17页 |
| 1.3.3.3 新材料的运用 | 第17页 |
| 1.3.3.4 审美情趣的改变 | 第17页 |
| 1.3.4 课题的创新点 | 第17页 |
| 1.4 本课题的研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5 课题研究的框架结构和方法 | 第18-20页 |
| 1.5.1 课题研究的框架结构 | 第18-19页 |
| 1.5.2 课题的研究方法 | 第19-20页 |
| 1.5.2.1 文献分析法 | 第19页 |
| 1.5.2.2 实地调研法 | 第19-20页 |
| 1.5.2.3 案例分析法 | 第20页 |
| 1.5.2.4 描述性研究法 | 第20页 |
| 1.6 本章小结 | 第20-21页 |
| 第二章 餐饮空间设计中的相关概念阐述 | 第21-29页 |
| 2.1 平面设计中视觉编辑设计的相关概念 | 第21-22页 |
| 2.1.1 视觉编辑设计的概念 | 第21页 |
| 2.1.2 视觉编辑设计的表现形式 | 第21-22页 |
| 2.1.2.1 版式设计的形式法则 | 第21页 |
| 2.1.2.2 视觉元素与形式处理 | 第21-22页 |
| 2.1.2.3 图形的表现形式 | 第22页 |
| 2.1.2.4 整体设计和形式美整合 | 第22页 |
| 2.2 餐饮空间设计中的相关概念 | 第22-24页 |
| 2.2.1 餐饮空间的概念 | 第22-23页 |
| 2.2.2 餐饮空间的分类 | 第23页 |
| 2.2.3 餐饮空间设计概念 | 第23-24页 |
| 2.2.3.1 水平实体限定空间 | 第23页 |
| 2.2.3.2 垂直实体限定空间 | 第23-24页 |
| 2.2.4 餐饮空间的组合方式 | 第24页 |
| 2.3 视觉编辑设计与餐饮空间设计的关联 | 第24-27页 |
| 2.3.1 视觉平面设计到餐饮空间立体表现的演变 | 第25页 |
| 2.3.2 视觉编辑设计与餐饮空间的主题文化运用 | 第25-26页 |
| 2.3.3 餐饮空间的经营形式与视觉编辑设计的统一 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-29页 |
| 第三章 视觉编辑设计元素与餐饮空间设计的关联 | 第29-41页 |
| 3.1 视觉编辑设计要素的运用分析 | 第29-34页 |
| 3.1.1 字体设计与信息传播 | 第29-31页 |
| 3.1.2 版式设计与情感内涵 | 第31-32页 |
| 3.1.3 图形设计与家具造型 | 第32-34页 |
| 3.2 视觉编辑设计表现的中空间照明设计 | 第34-35页 |
| 3.3 视觉编辑表现的中空间色彩设计 | 第35-36页 |
| 3.3.1 中国菜系与餐饮空间色彩设计 | 第35-36页 |
| 3.3.2 民族地域文化与餐饮空间色彩设计 | 第36页 |
| 3.4 视觉编辑设计在餐饮空间设计中的运用表现 | 第36-40页 |
| 3.4.1 视觉编辑设计在顶棚设计中的表现 | 第36-37页 |
| 3.4.2 视觉编辑设计在地面设计中的表现 | 第37页 |
| 3.4.3 视觉编辑设计在门面设计中的表现 | 第37-39页 |
| 3.4.4 视觉编辑设计在细节设计中的表现 | 第39-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 案例分析 | 第41-51页 |
| 4.1 以“银次郎日本餐馆”设计为例 | 第41-42页 |
| 4.1.1 “银次郎日本餐馆”的概况 | 第41页 |
| 4.1.2 “银次郎日本餐馆”的设计分析 | 第41-42页 |
| 4.1.3 “银次郎日本餐馆”的艺术思想 | 第42页 |
| 4.2 以“客家印象”茶餐厅设计为例 | 第42-44页 |
| 4.2.1 “客家印象”茶餐厅的概况 | 第42页 |
| 4.2.2 “客家印象”茶餐厅的设计分析 | 第42-43页 |
| 4.2.3 “客家印象”茶餐厅的艺术思想 | 第43-44页 |
| 4.3 以“老台门酒舍”餐厅设计为例 | 第44-45页 |
| 4.3.1 “老台门酒舍”餐厅的概况 | 第44页 |
| 4.3.2 “老台门酒舍”餐厅的设计分析 | 第44-45页 |
| 4.3.3 “老台门酒舍”餐厅的艺术思想 | 第45页 |
| 4.4 以“台湾游山茶坊”设计为例 | 第45-47页 |
| 4.4.1 “台湾游山茶坊”的概况 | 第45-46页 |
| 4.4.2 “台湾游山茶坊”的设计分析 | 第46页 |
| 4.4.3 “台湾游山茶坊”的艺术思想 | 第46-47页 |
| 4.5 以“轻井泽公益店”餐厅设计为例 | 第47-49页 |
| 4.5.1 “轻井泽公益店”餐厅的概况 | 第47页 |
| 4.5.2 “轻井泽公益店”的设计分析 | 第47-48页 |
| 4.5.3 “轻井泽公益店”餐厅的艺术思想 | 第48-49页 |
| 4.6 以“花间堂周庄季香院”精品酒店设计为例 | 第49-50页 |
| 4.6.1 “花间堂周庄季香院”精品酒店的概况 | 第49页 |
| 4.6.2 “花间堂周庄季香院”精品酒店的设计分析 | 第49-50页 |
| 4.6.3 “花间堂周庄季香院”精品酒店的艺术思想 | 第50页 |
| 4.7 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-53页 |
| 5.1 总体策略 | 第51页 |
| 5.2 展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
