| 致谢 | 第5-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第12-22页 |
| 1.1 镉的概述 | 第12-15页 |
| 1.1.1 镉的理化性质及分布 | 第12-13页 |
| 1.1.2 土壤镉污染 | 第13-14页 |
| 1.1.3 大米镉污染 | 第14-15页 |
| 1.2 镉致人体健康损害 | 第15-16页 |
| 1.3 镉毒性损害人体健康作用机制 | 第16-17页 |
| 1.4 镉暴露的健康风险评估 | 第17-18页 |
| 1.4.1 基准剂量法在风险评估中的应用 | 第18页 |
| 1.5 大米中镉健康风险评价 | 第18-20页 |
| 1.5.1 每月摄入量 | 第19页 |
| 1.5.2 目标危险系数 | 第19-20页 |
| 1.6 本课题的研究目的与主要研究内容 | 第20-22页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第20页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-36页 |
| 2.1 样品采集 | 第22-24页 |
| 2.1.1 研究区域选择 | 第22页 |
| 2.1.2 研究人群选择 | 第22-23页 |
| 2.1.3 大米样品采集 | 第23页 |
| 2.1.4 人群尿样采集 | 第23-24页 |
| 2.2 样品分析处理 | 第24-25页 |
| 2.2.1 大米样品 | 第24-25页 |
| 2.2.2 人群尿样 | 第25页 |
| 2.3 样品检测 | 第25-31页 |
| 2.3.1 大米样品检测 | 第25-26页 |
| 2.3.2 尿样指标检测 | 第26-31页 |
| 2.4 质量控制 | 第31-32页 |
| 2.5 数据分析 | 第32-34页 |
| 2.6 技术路线图 | 第34-36页 |
| 3 结果 | 第36-68页 |
| 3.1 人群样本结果分析 | 第36-55页 |
| 3.1.1 调查人群分布 | 第36-37页 |
| 3.1.2 人群尿Cd水平分析 | 第37-41页 |
| 3.1.3 人群尿NAG、尿β_2MG水平结果分析 | 第41-46页 |
| 3.1.4 尿Cd与尿NAG、尿β_2MG的相关分析 | 第46-55页 |
| 3.2 尿镉基准剂量计算 | 第55-58页 |
| 3.3 大米样品结果分析 | 第58-62页 |
| 3.3.1 大米中镉含量分析 | 第58-61页 |
| 3.3.2 大米中镉含量超标分析 | 第61-62页 |
| 3.4 大米镉及其健康效应研究 | 第62-68页 |
| 3.4.1 大米镉健康风险评价 | 第62-63页 |
| 3.4.2 大米镉与尿Cd、尿NAG、尿β_2MG的相关性分析 | 第63-64页 |
| 3.4.3 大米镉与尿NAG、尿β_2MG的一元回归分析 | 第64-66页 |
| 3.4.4 大米镉与尿NAG、尿β_2MG卡方检验 | 第66-68页 |
| 4 讨论 | 第68-74页 |
| 4.1 尿镉含量及其效应指标研究结果讨论 | 第69-70页 |
| 4.2 基准剂量值研究结果讨论 | 第70-71页 |
| 4.3 大米及其健康效应研究结果讨论 | 第71-74页 |
| 5 结论 | 第74-76页 |
| 5.1 尿镉含量及其健康效应指标研究 | 第74页 |
| 5.2 尿镉基准计量值研究 | 第74页 |
| 5.3 大米镉含量及其健康效应研究 | 第74-76页 |
| 6 参考文献 | 第76-84页 |
| 附录A | 第84-86页 |
| 附录B | 第86-88页 |
| 附录C | 第88-90页 |
| 作者简历及攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第90-94页 |
| 学位论文数据集 | 第94页 |
