首页--工业技术论文--化学工业论文--其他化学工业论文--发酵工业论文--发酵法制有机酸论文

柠檬酸发酵过程工艺优化研究

摘要第8-9页
ABSTRACT第9页
第1章 绪论第10-17页
    1.1 柠檬酸的特性第10页
        1.1.1 柠檬酸的物理特性第10页
        1.1.2 柠檬酸的化学特性第10页
    1.2 柠檬酸的应用第10-12页
        1.2.1 用于食品加工工业第10-11页
        1.2.2 用于化学清洗第11页
        1.2.3 用于纺织化工行业第11页
        1.2.4 用于饲养业生产第11页
        1.2.5 用于化妆品生产第11页
        1.2.6 药用价值第11-12页
    1.3 柠檬酸生产的发展历程第12-13页
        1.3.1 柠檬酸的天然提取方法第12页
        1.3.2 利用发酵方法生产柠檬酸第12页
        1.3.3 我国柠檬酸产业的发展历程第12-13页
    1.4 黑曲霉生成柠檬酸的过程研究第13-14页
    1.5 黑曲霉发酵过程中的影响因素第14-15页
        1.5.1 温度第14页
        1.5.2 发酵罐的初糖浓度第14-15页
        1.5.3 浊液比例(碳源和氮源比例)第15页
        1.5.4 通风量第15页
        1.5.5 种子罐的接种量第15页
    1.6 工业化柠檬酸发酵过程简介第15-16页
        1.6.1 斜面种子培养第15页
        1.6.2 麸曲制备第15页
        1.6.3 种子罐培养第15-16页
        1.6.4 发酵罐培养第16页
    1.7 本次课题研究的背景及内容第16-17页
第2章 各种因素对发酵过程的影响第17-29页
    2.1 材料和方法第17页
        2.1.1 菌种第17页
        2.1.2 液化浊液、清液第17页
        2.1.3 种子罐第17页
        2.1.4 种子罐第17页
        2.1.5 发酵罐总糖测定方法第17页
        2.1.6 酸度滴定方法第17页
        2.1.7 发酵残还原糖的测定方法第17页
    2.2 实验所采用发酵工艺参数第17-18页
        2.2.1 种子罐工艺及参数控制第17-18页
        2.2.2 发酵罐工艺及参数控制第18页
    2.3 初糖浓度对发酵过程的影响第18-20页
        2.3.1 实验方案第18页
        2.3.2 实验分析和结论第18-20页
    2.4 种子罐接种量对柠檬酸发酵的影响第20-22页
        2.4.1 实验方案第20页
        2.4.2 实验分析和结论第20-22页
    2.5 发酵罐培养温度对柠檬酸发酵周期的影响第22-23页
        2.5.1 实验方案第22页
        2.5.2 实验分析和结论第22-23页
    2.6 发酵浊液比例对发酵周期的影响第23-24页
        2.6.1 实验方案第23页
        2.6.2 实验分析和结论第23-24页
    2.7 通过控制发酵液中的溶解氧含量(DO)来控制发酵周期和转化率第24-26页
        2.7.1 实验方案第24-25页
        2.7.2 实验分析和结论第25-26页
    2.8 种子罐种龄对发酵周期和转化率影响第26-27页
        2.8.1 实验方案第26页
        2.8.2 实验分析和结论第26-27页
    2.9 本章小结第27-29页
第3章 发酵过程中杂菌污染的研究第29-35页
    3.1 工业生产细菌的污染及采取措施第29-31页
    3.2 酵母菌的认识和防止措施第31-33页
        3.2.1 酵母菌的认识第31页
        3.2.2 酵母菌染菌原因的分析第31-32页
        3.2.3 酵母菌染菌采取的措施第32-33页
    3.3 霉菌的污染及对策第33-34页
    3.4 本章小结第34-35页
第4章 总结和展望第35-36页
参考文献第36-39页
致谢第39页

论文共39页,点击 下载论文
上一篇:超材料性能调控与偏振敏感性应用
下一篇:产鸟苷的枯草芽孢杆菌G3发酵特性分析及条件优化