城市儿童不良饮食行为现状及其干预研究
| 前言 | 第7-9页 |
| 第一部分 | 第9-11页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第二部分 | 第11-13页 |
| 摘要 | 第11-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一部分 城市儿童不良饮食行为现状 | 第13-32页 |
| 研究目的 | 第13-14页 |
| 研究方法 | 第14-17页 |
| 1. 研究对象 | 第14页 |
| 2. 不良饮食行为设定标准及肥胖定义 | 第14-15页 |
| 3. 问卷调查及进食行为观察 | 第15-16页 |
| 3.1 问卷调查 | 第15页 |
| 3.2 饮食行为观察 | 第15-16页 |
| 4. 体格测量 | 第16页 |
| 5. 质量控制与数据分析 | 第16-17页 |
| 结果 | 第17-26页 |
| 1. 一般情况 | 第17页 |
| 2. 超重及肥胖情况 | 第17-18页 |
| 3. 家庭基本情况 | 第18-19页 |
| 4. 儿童饮食行为状况 | 第19-22页 |
| 4.1 不健康食物饮食行为情况 | 第19-20页 |
| 4.2 现场观察的进食量及进食速度情况 | 第20-21页 |
| 4.3 儿童饮食行为与肥胖的关系 | 第21-22页 |
| 5. 家长的饮食观念 | 第22-26页 |
| 讨论 | 第26-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 第二部分 城市学龄前儿童不良饮食行为干预研究 | 第32-49页 |
| 研究目的 | 第32页 |
| 研究方法 | 第32-36页 |
| 1. 研究对象 | 第32页 |
| 2. 干预方法 | 第32-36页 |
| 2.1 研究设计 | 第32-33页 |
| 2.2 具体干预办法 | 第33-36页 |
| 3. 质量控制及数据统计分析 | 第36页 |
| 3.1 质量控制 | 第36页 |
| 3.2 数据分析 | 第36页 |
| 结果 | 第36-45页 |
| 1. 儿童进食不健康食品干预效果 | 第36-39页 |
| 2. 家长对不良饮食行为的态度 | 第39-41页 |
| 3. 家长对肥胖干预的观念 | 第41-42页 |
| 4. 家长对本研究干预方法的态度 | 第42-45页 |
| 讨论 | 第45-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 全文总结 | 第49-50页 |
| 综述 | 第50-55页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 附录：在校期间发表学术论文及参加会议情况 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附件 | 第57-74页 |
| 附件 1 学龄前儿童饮食行为调查问卷 | 第57-59页 |
| 附件 2 现场观察表 | 第59-61页 |
| 附件 3 儿童进食量登记表 | 第61-62页 |
| 附件 4 行为卡片设计对照表 | 第62-63页 |
| 附件 5 终末问卷（干预组） | 第63-66页 |
| 附件 6 终末问卷（对照组） | 第66-69页 |
| 附件 7 幼儿园保健医生培训手册 | 第69-72页 |
| 附件 8 幼儿园教师培训手册 | 第72-74页 |
