| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 引言 | 第11-16页 |
| 1.1 荷兰豆概述 | 第11页 |
| 1.2 荷兰豆栽培特性 | 第11-12页 |
| 1.3 果蔬贮藏技术研究进展 | 第12-15页 |
| 1.3.1 低温贮藏 | 第12页 |
| 1.3.2 包装处理 | 第12-13页 |
| 1.3.3 预冷技术 | 第13页 |
| 1.3.4 乙醇处理技术 | 第13-14页 |
| 1.3.5 紫外线照射处理 | 第14-15页 |
| 1.4 课题研究的目的及意义 | 第15-16页 |
| 2 材料方法 | 第16-22页 |
| 2.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.2 试验主要试剂 | 第16页 |
| 2.3 试验主要仪器 | 第16-17页 |
| 2.4 试验设计与处理 | 第17-18页 |
| 2.4.1 不同预冷处理 | 第17页 |
| 2.4.2 不同贮藏温度 | 第17页 |
| 2.4.3 不同浓度乙醇熏蒸处理 | 第17页 |
| 2.4.4 不同时间紫外线照射 | 第17-18页 |
| 2.4.5 不包装方式 | 第18页 |
| 2.4.6 综合处理 | 第18页 |
| 2.5 测定方法 | 第18-21页 |
| 2.5.1 好果率 | 第18页 |
| 2.5.2 果实硬度 | 第18-19页 |
| 2.5.3 纤维素含量 | 第19页 |
| 2.5.4 叶绿素含量 | 第19页 |
| 2.5.5 Vc含量 | 第19-20页 |
| 2.5.6 SOD活性 | 第20页 |
| 2.5.7 POD活性 | 第20页 |
| 2.5.8 丙二醛含量 | 第20-21页 |
| 2.6 数据处理与分析 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-54页 |
| 3.1 不同预冷处理对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第22-26页 |
| 3.1.1 不同预冷处理对荷兰豆贮藏好果率的影响 | 第22页 |
| 3.1.2 不同预冷方式对荷兰豆硬度的影响 | 第22-23页 |
| 3.1.3 不同预冷方式对荷兰豆贮藏纤维素含量的影响 | 第23-24页 |
| 3.1.4 不同预冷方式对荷兰豆叶绿素含量的影响 | 第24页 |
| 3.1.5 不同预冷方式对荷兰豆SOD的影响 | 第24-25页 |
| 3.1.6 不同预冷方式对荷兰豆POD的影响 | 第25-26页 |
| 3.2 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第26-31页 |
| 3.2.1 不同贮藏温度对荷兰豆好果率的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.2 不同贮藏温度荷兰豆贮藏硬度的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.3 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏纤维素含量的影响 | 第28页 |
| 3.2.4 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏叶绿素含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.5 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏SOD的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.6 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏POD的影响 | 第30-31页 |
| 3.3 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第31-37页 |
| 3.3.1 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆好果率的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.2 不同浓度乙醇熏蒸荷兰豆硬度的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.3 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆纤维素含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.4 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆叶绿素含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.5 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆SOD的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.6 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆贮藏POD的影响 | 第36-37页 |
| 3.4 不同时间紫外线照射对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第37-42页 |
| 3.4.1 不同时间紫外线照射对荷兰豆好果率的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.2 不同时间紫外线照射荷兰豆硬度的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.3 不同时间紫外线照射对荷兰豆贮藏纤维素含量的影响 | 第39-40页 |
| 3.4.4 不同时间紫外线照射对荷兰豆贮藏叶绿素含量的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.5 不同时间紫外线照射对荷兰豆贮藏SOD的影响 | 第41页 |
| 3.4.6 不同时间紫外线照射对荷兰豆贮藏POD的影响 | 第41-42页 |
| 3.5 不同包装方式对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第42-47页 |
| 3.5.1 不同包装方式对荷兰豆贮藏好果率的影响 | 第42-43页 |
| 3.5.2 不同包装方式对荷兰豆硬度的影响 | 第43-44页 |
| 3.5.3 不同包装方式对荷兰豆纤维素含量的影响 | 第44-45页 |
| 3.5.4 不同包装方式对荷兰豆叶绿素含量的影响 | 第45页 |
| 3.5.5 不同包装方式对荷兰豆Vc含量的影响 | 第45-46页 |
| 3.5.6 不同包装方式对荷兰豆色泽的影响 | 第46-47页 |
| 3.5.7 不同包装方式对荷兰豆丙二醛含量的影响 | 第47页 |
| 3.6 不同综合保鲜处理对荷兰豆贮藏效果的影响 | 第47-54页 |
| 3.6.1 不同综合保鲜处理对荷兰豆好果率的影响 | 第47-48页 |
| 3.6.2 不同综合保鲜处理对荷兰豆硬度的影响 | 第48-49页 |
| 3.6.3 不同综合保鲜处理对荷兰豆纤维素含量的影响 | 第49-50页 |
| 3.6.4 不同综合保鲜处理对荷兰豆叶绿素含量的影响 | 第50-51页 |
| 3.6.5 不同综合保鲜处理对荷兰豆贮藏SOD的影响 | 第51-52页 |
| 3.6.6 不同综合保鲜处理对荷兰豆POD的影响 | 第52-54页 |
| 4 讨论与结论 | 第54-60页 |
| 4.1 讨论 | 第54-58页 |
| 4.1.1 不同预冷方式对荷兰豆贮藏品质和生理的影响 | 第54-55页 |
| 4.1.2 不同贮藏温度对荷兰豆贮藏品质和生理的影响 | 第55页 |
| 4.1.3 不同浓度乙醇熏蒸对荷兰豆采后品质和生理的影响 | 第55-56页 |
| 4.1.4 不同时间紫外线照射对荷兰豆采后品质和生理的影响 | 第56-57页 |
| 4.1.5 不同包装材料对荷兰豆采后品质和生理的影响 | 第57-58页 |
| 4.1.6 不同综合保鲜处理对对荷兰豆采后品质和生理的影响 | 第58页 |
| 4.2 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 缩略词表 | 第65-66页 |
| 附录：实验照片 | 第66-72页 |
| 在读期间与课题有关的研究成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
