| Acknowledgements | 第17-19页 |
| Abstract | 第19页 |
| Chapter 1 General Introduction | 第24-28页 |
| Chapter 2 Literature Review | 第28-56页 |
| 2．1 Introduction | 第28-29页 |
| 2．2 USD A Quality Grade | 第29页 |
| 2．3 Maturity and ripening | 第29-37页 |
| 2．3．1 Definition of maturity | 第30页 |
| 2．3．2 Terminology | 第30-31页 |
| 2．3．2．1 Ripeness and physiological maturity | 第30-31页 |
| 2．3．2．2 Changes in fruit as it approaches maturity | 第31页 |
| 2．3．3 Characteristics of maturity index | 第31页 |
| 2．3．4 Requirements for maturity indices | 第31-32页 |
| 2．3．5 Method to determine maturity | 第32-35页 |
| 2．3．6 Quality issues for melons | 第35页 |
| 2．3．7 Optimal quality | 第35-36页 |
| 2．3．8 Components of harvest index | 第36-37页 |
| 2．4 Testing techniques | 第37-39页 |
| 2．5 Firmness | 第39-43页 |
| 2．6 Impact | 第43-45页 |
| 2．7 Sonic vibration | 第45-51页 |
| 2．8 Elastic and viscoelastic behavior | 第51-52页 |
| 2．9 Vibration mode shape | 第52-55页 |
| 2．10 Conclusion | 第55-56页 |
| Chapter 3 Finite Element Based Modal Analysis of the Dynamic Behavior of Melons | 第56-70页 |
| 3．1 Introduction | 第56-57页 |
| 3．2 Theory and modeling | 第57-64页 |
| 3．3 Solution approaches | 第64-68页 |
| 3．3．1 Calculation methods | 第64-66页 |
| 3．3．1．1 Selection of MDOF | 第64-65页 |
| 3．3．1．2 Matrix reduction | 第65-66页 |
| 3．3．2 Eigenvalue and eigenvector extraction | 第66-68页 |
| 3．4 Simulation model steps | 第68-69页 |
| 3．5 Summary | 第69-70页 |
| Chapter 4 General Materials and Methods | 第70-80页 |
| 4．1 Introduction | 第70-71页 |
| 4．2 Materials and methods | 第71-78页 |
| 4．2．1 Experimental procedure | 第71页 |
| 4．2．2 Plant material | 第71页 |
| 4．2．3 Fruit parameter measurement | 第71-73页 |
| 4．2．3．1 Dimension measurement | 第71-72页 |
| 4．2．3．2 Fruit mass measurement | 第72页 |
| 4．2．3．3 Density measurement | 第72-73页 |
| 4．2．3．4 Young's modulus | 第73页 |
| 4．2．4 Firmness measurement parameter | 第73-74页 |
| 4．2．5 Experimental setup | 第74-76页 |
| 4．2．5．1 Accessories parts | 第76页 |
| 4．2．5．1．1 Main frame device | 第76页 |
| 4．2．5．1．2 Adjustable sliding part | 第76页 |
| 4．2．5．1．3 Triangle | 第76页 |
| 4．2．5．1．4 Square bulb water balance | 第76页 |
| 4．2．6 Measurement of acoustic response of fruits | 第76-78页 |
| 4．3 Summary | 第78-80页 |
| Chapter 5 Finite Element Modal of Watermelon and its Application | 第80-91页 |
| 5．1 Introduction | 第80-81页 |
| 5．2 Methods and materials | 第81-83页 |
| 5．2．1 Theory and analysis | 第81-82页 |
| 5．2．2 Experimental setup | 第82页 |
| 5．2．3 Method | 第82-83页 |
| 5．2．3．1 Acoustic impulse - response method | 第82页 |
| 5．2．3．2 Measurement of firmness | 第82-83页 |
| 5．3 Finite element modeling of ellipsoidal revolution | 第83-85页 |
| 5．4 Results and discussion | 第85-90页 |
| 5．4．1 Vibration shape analysis of finite element model | 第85-89页 |
| 5．4．2 Selected of location and direction of force excitation and measurement sensor | 第89-90页 |
| 5．5 Conclusions | 第90-91页 |
| Chapter 6 Determination of Acoustic Vibration in Watermelon by Finite Element Modeling | 第91-107页 |
| 6．1 Introduction | 第91-93页 |
| 6．2 Materials | 第93页 |
| 6．2．1 Fruits | 第93页 |
| 6．2．2 Ball impactor types | 第93页 |
| 6．3 Measurement of acoustic response of watermelons | 第93-95页 |
| 6．4 Firmness measurement | 第95页 |
| 6．5 Finite element modeling | 第95-99页 |
| 6．6 Results and discussion | 第99-107页 |
| 6．6．1 Comparison of FE results with experimental measurements | 第99页 |
| 6．6．2 Mode shape of the watermelon in vibration | 第99-100页 |
| 6．6．3 Effect of testing location around the equator of the fruit | 第100-103页 |
| 6．6．4 Relationship between the resonant frequency and firmness | 第103-104页 |
| 6．6．5 Relationship between the resonant frequency and Young's modulus | 第104页 |
| 6．6．6 Relationships between the resonant frequency and stiffness factors 82 6．7 Conclusions | 第104-107页 |
| Chapter 7 Quality Evaluation of Watermelon | 第107-118页 |
| 7．1 Introduction | 第107页 |
| 7．2 Materials and methods | 第107-109页 |
| 7．2．1 Fruits | 第107-108页 |
| 7．2．2 Equipments | 第108页 |
| 7．2．3 Measurement of acoustic impulse - response of fruits | 第108页 |
| 7．2．4 Measurement of firmness of fruits | 第108-109页 |
| 7．3 Theory and analysis | 第109-111页 |
| 7．4 Results and discussion | 第111-116页 |
| 7．4．1 Vibration shape analysis of finite element model | 第111-113页 |
| 7．4．2 Mode shapes of the watermelon in vibration | 第113-114页 |
| 7．4．3 Comparison of FE with experimental results | 第114-115页 |
| 7．4．4 Relationship between resonance frequency and watermelon firmness | 第115-116页 |
| 7．5 Conclusion | 第116-118页 |
| Chapter 8 Firmness Evaluation of Melon | 第118-131页 |
| 8．1 Introduction | 第118-119页 |
| 8．2 Materials and methods | 第119-122页 |
| 8．2．1 Materials | 第119页 |
| 8．2．1．1 Fruit | 第119页 |
| 8．2．1．2 Impactor type | 第119页 |
| 8．2．2 Experimental determination of the spherical resonant frequency | 第119-120页 |
| 8．2．3 Firmness measurement | 第120-121页 |
| 8．2．4 Experimental determination of static elastic modulus | 第121-122页 |
| 8．3 Finite element simulation of the dynamic properties of intact melons | 第122-123页 |
| 8．4 Results and discussion | 第123-129页 |
| 8．4．1 Mode shapes of the melon in vibration | 第123-126页 |
| 8．4．2 Location and direction of force excitation and measurement sensors | 第126页 |
| 8．4．3 Effect of types of impactor on natural frequency | 第126-128页 |
| 8．4．4 Relations among resonant frequency, stiffness factor and firmness | 第128-129页 |
| 8．4．5 Elastic modulus of different tested layers | 第129页 |
| 8．5 Conclusions | 第129-131页 |
| Chapter 9 Main Conclusions | 第131-133页 |
| Chapter 10 Bibliography | 第133-154页 |
| Publication | 第154页 |
