| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略词 | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-27页 |
| 第一章 鹿茸加工工艺研究概况 | 第12-15页 |
| 1 煮炸工艺 | 第12页 |
| 2 真空冷冻干燥技术制备的冻干茸 | 第12-13页 |
| 3 冻干赋形技术 | 第13-14页 |
| 4 匀浆工艺 | 第14-15页 |
| 第二章 蛋白质组学及其定量方法综述 | 第15-19页 |
| 1 蛋白质组学的产生 | 第15页 |
| 2 差异蛋白质组学产生原因及优势 | 第15页 |
| 3 蛋白质定量技术 | 第15-19页 |
| 3.1 双向凝胶电泳定量技术 | 第16页 |
| 3.2 同位素标记的质谱定量技术 | 第16-18页 |
| 3.3 非标记定量技术 | 第18-19页 |
| 第三章 iTRAQ技术研究进展 | 第19-24页 |
| 1 iTRAQ技术原理 | 第19-20页 |
| 2 iTRAQ技术优缺点 | 第20-22页 |
| 3 iTRAQ技术在蛋白质组学中的应用 | 第22-24页 |
| 3.1 iTRAQ技术在微生物领域中的应用 | 第22页 |
| 3.2 iTRAQ技术在动植物研究中的应用 | 第22页 |
| 3.3 iTRAQ技术在血浆研究中的应用 | 第22-23页 |
| 3.4 iTRAQ技术在中药研究中的应用 | 第23-24页 |
| 第四章 抗疲劳活性研究进展 | 第24-26页 |
| 1 抗疲劳实验研究方法 | 第24-25页 |
| 1.1 负重游泳实验 | 第24页 |
| 1.2 爬杆实验 | 第24页 |
| 1.3 Morris水迷宫实验 | 第24-25页 |
| 1.4 鼠尾悬挂实验 | 第25页 |
| 1.5 跑台实验 | 第25页 |
| 2 抗疲劳实验常用的生化指标 | 第25-26页 |
| 2.1 乳酸 | 第25页 |
| 2.2 丙二醛 | 第25页 |
| 2.3 尿素氮 | 第25-26页 |
| 第五章 鹿茸研究新思路 | 第26-27页 |
| 前言 | 第27-28页 |
| 研究思路 | 第28-29页 |
| 实验研究 | 第29-82页 |
| 第一章 Bradford法测量不同加工工艺鹿茸蛋白含量研究 | 第29-34页 |
| 1 材料与仪器 | 第29页 |
| 1.1 鹿茸 | 第29页 |
| 1.2 药品与试剂 | 第29页 |
| 1.3 主要仪器 | 第29页 |
| 2 方法与结果 | 第29-33页 |
| 2.1 样品制备 | 第29-30页 |
| 2.2 供试品溶液的制备 | 第30页 |
| 2.3 考马斯亮蓝G-250染色液的制备 | 第30页 |
| 2.4 方法学考察 | 第30-33页 |
| 3 小结与讨论 | 第33-34页 |
| 第二章 利用iTRAQ技术联合2DLC-MS对不同加工工艺鹿茸差异蛋白质组学进行研究 | 第34-68页 |
| 1 仪器和材料 | 第35页 |
| 1.1 仪器 | 第35页 |
| 1.2 鹿茸 | 第35页 |
| 1.3 药品及试剂 | 第35页 |
| 2 方法及结果 | 第35-67页 |
| 2.1 蛋白质酶解与标记 | 第35-36页 |
| 2.2 二_维液相色谱分级分离 | 第36-37页 |
| 2.3 MALDI TOF/TOF~(TM)质谱鉴定 | 第37页 |
| 2.4 MALDI TOF/TOF~(TM)质谱分析 | 第37-38页 |
| 2.5 数据库检索及生物信息学分析 | 第38页 |
| 2.6 结果 | 第38-67页 |
| 3 小结与讨论 | 第67-68页 |
| 第三章 不同加工工艺鹿茸抗疲劳活性研究 | 第68-82页 |
| 1 仪器与试药 | 第68页 |
| 1.1 鹿茸 | 第68页 |
| 1.2 药品与试剂 | 第68页 |
| 1.3 主要仪器 | 第68页 |
| 1.4 实验动物 | 第68页 |
| 2 方法与结昊 | 第68-81页 |
| 2.1 方法 | 第68-73页 |
| 2.2 结果 | 第73-81页 |
| 3 小结与讨论 | 第81-82页 |
| 全文总结 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 个人简历 | 第92页 |
