| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第15-25页 |
| 1.1 桑椹概述 | 第15-16页 |
| 1.1.1 桑椹营养和价值 | 第15-16页 |
| 1.1.2 桑椹真菌性病害的种类 | 第16页 |
| 1.3 桑椹菌核病 | 第16-19页 |
| 1.3.1 桑椹菌核病病害种类及特性 | 第16-18页 |
| 1.3.2 桑椹菌核病发病条件及传播途径性 | 第18页 |
| 1.3.3 桑椹菌核病的防治措施 | 第18-19页 |
| 1.4 水果保鲜技术研究进展 | 第19-22页 |
| 1.4.1 物理保鲜法 | 第19-20页 |
| 1.4.2 化学保鲜法 | 第20-21页 |
| 1.4.3 生物保鲜法 | 第21-22页 |
| 1.4.4 其他保鲜方法 | 第22页 |
| 1.5 课题研究的目的意义和内容 | 第22-25页 |
| 1.5.1 本研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第23-25页 |
| 第2章 桑椹菌核病病原菌的分离鉴定 | 第25-33页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 实验材料 | 第25-27页 |
| 2.2.1 土样来源 | 第25页 |
| 2.2.2 主要药品试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.3 主要仪器与设备 | 第26页 |
| 2.2.4 培养基 | 第26-27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27页 |
| 2.3.1 桑椹菌核病致病菌的分离纯化 | 第27页 |
| 2.3.2 菌核子实体的培养和气温环境的调查 | 第27页 |
| 2.3.3 光照条件对子实体生长的影响 | 第27页 |
| 2.3.4 菌株的分子生物学鉴定 | 第27页 |
| 2.4 结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.4.1 桑椹菌核病病原真菌的分离 | 第27-28页 |
| 2.4.2 桑椹菌核子实体的培养气温环境的调查结果 | 第28-29页 |
| 2.4.3 萌发子实体的形态学特征 | 第29页 |
| 2.4.4 子实体的分子鉴定 | 第29-30页 |
| 2.4.5 光照对菌核子实体生长的影响 | 第30-31页 |
| 2.5 讨论 | 第31-32页 |
| 2.6 本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 桑椹致腐性真菌的分离鉴定 | 第33-41页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 实验材料 | 第33页 |
| 3.2.1 主要药品和试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第33页 |
| 3.2.3 培养基 | 第33页 |
| 3.3 实验方法 | 第33-36页 |
| 3.3.1 腐生菌的分离纯化 | 第33-34页 |
| 3.3.2 腐生菌的致腐性验证 | 第34页 |
| 3.3.3 腐生菌形态观察 | 第34页 |
| 3.3.4 腐生菌的分子鉴定 | 第34-36页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第36-39页 |
| 3.4.1 桑椹致腐菌的分离培养 | 第36-37页 |
| 3.4.2 分离菌株的致腐性验证 | 第37页 |
| 3.4.3 致腐菌分子生物学鉴定和菌丝形态观察 | 第37-39页 |
| 3.5 讨论 | 第39页 |
| 3.6 本章小结 | 第39-41页 |
| 第4章 生防微生物对桑椹腐生菌的离体拮抗活性 | 第41-51页 |
| 4.1 引言 | 第41页 |
| 4.2 试验材料与设备 | 第41-42页 |
| 4.2.1 菌种来源 | 第41-42页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第42页 |
| 4.2.3 药品和试剂 | 第42页 |
| 4.2.4 培养基 | 第42页 |
| 4.3 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.3.1 两株拮抗木霉的培养和发酵液的制备 | 第42页 |
| 4.3.2 两株木霉菌对腐生菌的拮抗作用 | 第42-43页 |
| 4.3.3 枯草芽孢杆菌对葡萄孢霉菌体外抑制效果 | 第43页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第43-48页 |
| 4.4.1 两株木霉的体外抑菌效果 | 第43-45页 |
| 4.4.2 两株木霉发酵滤液的体外抑菌效果 | 第45-47页 |
| 4.4.3 枯草芽孢杆对RF3的抑制效果 | 第47-48页 |
| 4.5 讨论 | 第48页 |
| 4.6 本章小结 | 第48-51页 |
| 第5章 生防微生物采后处理对桑椹品质的影响 | 第51-65页 |
| 5.1 引言 | 第51页 |
| 5.2 材料与方法 | 第51-53页 |
| 5.2.1 材料来源 | 第51-52页 |
| 5.2.2 试验药品与试剂 | 第52页 |
| 5.2.3 试验设备和仪器 | 第52-53页 |
| 5.3 实验方法 | 第53-56页 |
| 5.3.1 生防菌株孢子悬液和发酵液的制备 | 第53页 |
| 5.3.2 样品的处理 | 第53页 |
| 5.3.3 测定指标和方法 | 第53-56页 |
| 5.4 实验结果与分析 | 第56-62页 |
| 5.4.1 不同处理对桑椹腐烂指数和失重率的影响 | 第56-57页 |
| 5.4.2 不同处理对桑椹可溶性固形物（TSS）和抗坏血酸（AAC）含量的影响 | 第57-59页 |
| 5.4.3 不同处理对桑椹花青素，黄酮和总酚含量的影响 | 第59-60页 |
| 5.4.4 不同处理对桑抗氧化活性的影响 | 第60-61页 |
| 5.4.5 储藏水果品质的比较 | 第61-62页 |
| 5.5 讨论 | 第62-63页 |
| 5.6 本章小结 | 第63-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
