| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| 1.1 引言 | 第10-11页 |
| 1.1.1 草莓的物种概况 | 第10页 |
| 1.1.2 草莓在国内的发展 | 第10-11页 |
| 1.1.3 草莓的结果特性 | 第11页 |
| 1.2 草莓保鲜的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.1 低温贮藏和冰点冷藏 | 第11-12页 |
| 1.2.2 气调贮藏 | 第12页 |
| 1.2.3 速冻冷藏 | 第12页 |
| 1.2.4 采后热处理 | 第12-13页 |
| 1.2.5 化学保鲜 | 第13页 |
| 1.2.6 辐照保鲜技术 | 第13-14页 |
| 1.2.7 涂膜保鲜 | 第14页 |
| 1.3 壳聚糖覆膜保鲜的研究现状 | 第14-17页 |
| 1.3.1 壳聚糖简介 | 第14-15页 |
| 1.3.2 壳聚糖覆膜的保鲜作用 | 第15-16页 |
| 1.3.3 壳聚糖的改性 | 第16-17页 |
| 1.4 费约果的简介 | 第17-18页 |
| 1.4.1 费约果在国内的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4.2 费约果叶片的生物学特性及意义 | 第18页 |
| 1.5 研究内容和意义 | 第18-19页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第19页 |
| 1.5.3 创新点 | 第19页 |
| 2 壳聚糖复混基膜材料的选择 | 第19-24页 |
| 2.1 实验材料及试剂 | 第19-20页 |
| 2.2 实验器材 | 第20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-23页 |
| 2.3.1 复合膜共混液的配制 | 第21-22页 |
| 2.3.2 覆膜处理 | 第22-23页 |
| 2.3.3 腐烂指数的测定 | 第23页 |
| 2.3.4 失重率 | 第23页 |
| 2.4 试验结果及分析 | 第23-24页 |
| 2.4.1 不同复合涂膜对草莓腐烂指数的影响 | 第23-24页 |
| 2.4.2 不同复合涂膜对草莓失重率的影响 | 第24页 |
| 3 费约果叶片提取物与壳聚糖复合成膜对草莓果实品质的影响 | 第24-39页 |
| 3.1 实验材料和试剂 | 第25-26页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第25页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第25-26页 |
| 3.2 实验仪器 | 第26页 |
| 3.3 实验方法 | 第26-30页 |
| 3.3.1 费约果叶片提取物的制备 | 第26页 |
| 3.3.2 覆膜液的配制 | 第26-27页 |
| 3.3.3 草莓覆膜 | 第27页 |
| 3.3.4 生理指标的测量方法 | 第27-30页 |
| 3.4 实验结果 | 第30-37页 |
| 3.4.1 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中腐烂指数的影响 | 第30-31页 |
| 3.4.2 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中失重率的影响 | 第31页 |
| 3.4.3 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中色差的影响 | 第31-33页 |
| 3.4.4 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中呼吸速率的影响 | 第33页 |
| 3.4.5 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中可溶性固形物的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.6 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中花青素含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.7 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中抗坏血酸(Vc)含量的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.8 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中总酚含量的影响 | 第36页 |
| 3.4.9 复合涂膜对草莓果实贮藏过程中抗氧化能力的影响 | 第36-37页 |
| 3.5 讨论 | 第37-38页 |
| 3.5.1 壳聚糖复合膜中加入费约果叶片物对贮藏过程中草莓营养成分的影响 | 第37-38页 |
| 3.5.2 费约果叶片提取物在草莓贮藏过程中的实际应用价值分析 | 第38页 |
| 3.6 本章小结 | 第38-39页 |
| 4 展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
