| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 符号说明 | 第10-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-36页 |
| ·淀粉粒研究进展 | 第14-24页 |
| ·淀粉粒的发育 | 第14-15页 |
| ·淀粉粒的降解 | 第15-16页 |
| ·淀粉粒大小及分类 | 第16-20页 |
| ·淀粉结构及其性质 | 第20-24页 |
| ·淀粉的理化性质 | 第24-26页 |
| ·淀粉的糊化特性 | 第24-25页 |
| ·淀粉的凝沉特性 | 第25页 |
| ·淀粉的理化特性与加工品质的关系 | 第25-26页 |
| ·淀粉生物合成途径及其关键酶 | 第26-31页 |
| ·淀粉的生物合成 | 第26-28页 |
| ·ADP-焦磷酸化酶(AGPase) | 第28-29页 |
| ·淀粉合成酶(SS) | 第29-30页 |
| ·淀粉分支酶(SBE) | 第30-31页 |
| ·淀粉去分支酶(DBE) | 第31页 |
| ·实时荧光定量PCR技术原理及方法 | 第31-35页 |
| ·实时荧光定量PCR原理 | 第31-32页 |
| ·实时荧光定量PCR技术种类 | 第32-33页 |
| ·实时荧光定量PCR定量方法 | 第33-34页 |
| ·内参基因研究进展 | 第34-35页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第35-36页 |
| 第二章 小麦及近缘属种淀粉粒特性研究 | 第36-55页 |
| ·材料与方法 | 第36-41页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-52页 |
| ·小麦及其近缘属种淀粉粒形态和淀粉粒大小分布 | 第41-45页 |
| ·小麦及其近缘属种总淀粉和直链淀粉含量 | 第45-46页 |
| ·小麦及其近缘属种A、B型淀粉粒支链淀粉链长分布 | 第46-49页 |
| ·小麦及其近缘属种淀粉热力学特性 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第三章 燕麦淀粉在种子发育和萌发过程中形态学和理化性质研究 | 第55-66页 |
| ·材料与方法 | 第55-57页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-64页 |
| ·燕麦淀粉粒在籽粒胚乳发育过程中形态变化 | 第57-59页 |
| ·燕麦种子萌发过程中淀粉粒形态变化 | 第59页 |
| ·燕麦种子发育过程中直链淀粉含量的变化 | 第59-60页 |
| ·燕麦种子发育过程中支链淀粉链长分布变化 | 第60-62页 |
| ·燕麦种子发育过程中淀粉热力学性质变化 | 第62-64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第四章 燕麦淀粉合成酶相关基因在种子发育过程中的表达分析研究 | 第66-85页 |
| ·材料与方法 | 第67-74页 |
| ·实验材料 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-82页 |
| ·总RNA的提取及质量检测 | 第74页 |
| ·实时定量PCR引物筛选 | 第74-75页 |
| ·标准曲线的建立 | 第75-76页 |
| ·内参基因的表达量水平分析以及待测基因的校正 | 第76-78页 |
| ·燕麦种子发育过程中淀粉合成酶相关基因的表达模式 | 第78-82页 |
| ·讨论 | 第82-83页 |
| ·小结 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 在读期间发表论文 | 第95页 |