基于激励与协调的乳制品供应链质量安全管理研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| ·研究背景及意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·研究目的 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-15页 |
| ·乳制品质量安全的研究综述 | 第11-12页 |
| ·乳制品供应链质量安全的研究综述 | 第12-15页 |
| ·论文的研究内容 | 第15-16页 |
| ·研究结构 | 第15-16页 |
| ·章节安排 | 第16页 |
| ·研究的创新点 | 第16-17页 |
| 2 乳制品供应链现状及相关理论介绍 | 第17-32页 |
| ·乳制品供应链相关概念的界定 | 第17-18页 |
| ·我国乳制品行业现状 | 第18-23页 |
| ·我国乳制品行业的基本现状 | 第18-22页 |
| ·我国乳制品行业的质量安全现状 | 第22-23页 |
| ·我国乳制品供应链的基本现状 | 第23-26页 |
| ·乳制品供应链的特点以及运营结构 | 第23-25页 |
| ·乳制品供应链存在的问题 | 第25-26页 |
| ·我国乳业质量安全监管现状 | 第26-29页 |
| ·我国乳业质量安全监管体系 | 第26-28页 |
| ·我国乳业质量安全监管存在的问题 | 第28-29页 |
| ·研究的理论基础 | 第29-32页 |
| ·博弈论 | 第29-30页 |
| ·斯坦伯格博弈 | 第30-31页 |
| ·博弈论与乳制品供应链的关系 | 第31-32页 |
| 3 乳企与奶站的委托-代理契约设计 | 第32-45页 |
| ·委托-代理理论 | 第32-33页 |
| ·模型的建立 | 第33-35页 |
| ·模型问题的描述与假设 | 第33-34页 |
| ·参数设置 | 第34-35页 |
| ·信息对称时的激励契约(模型1) | 第35-36页 |
| ·信息不对称时的激励契约(模型2) | 第36-39页 |
| ·乳企可观测到其他变量时的激励契约(模型3) | 第39-42页 |
| ·数值仿真 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 4 乳企-零售商的协调契约设计 | 第45-58页 |
| ·供应链协调理论 | 第45-46页 |
| ·模型的建立 | 第46-48页 |
| ·模型问题的描述 | 第46-47页 |
| ·其他模型假设 | 第47页 |
| ·参数设置 | 第47-48页 |
| ·乳企与零售商不合作的模型(模型1) | 第48-50页 |
| ·乳企与零售商完全合作的模型(模型2) | 第50-51页 |
| ·乳企与零售商契约式合作的模型(模型3) | 第51-53页 |
| ·数值仿真 | 第53-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 5 加强乳制品供应链质量安全管理的建议 | 第58-62页 |
| ·企业经营层面 | 第58-59页 |
| ·社会监督层面 | 第59-60页 |
| ·政府监管层面 | 第60-62页 |
| 6 总结以及展望 | 第62-64页 |
| ·研究的总结 | 第62-63页 |
| ·研究的不足与展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间主要科研成果 | 第69页 |
