丙酮酸发酵工艺的优化及其快速测定方法的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-20页 |
| ·概述 | 第10-11页 |
| ·丙酮酸生产方法的研究进展 | 第11-13页 |
| ·丙酮酸的代谢途径及发酵机制 | 第13-14页 |
| ·丙酮酸的代谢途径 | 第13页 |
| ·丙酮酸的发酵机制 | 第13-14页 |
| ·丙酮酸发酵条件的研究进展 | 第14-16页 |
| ·种子培养条件的研究 | 第14-15页 |
| ·发酵培养条件的研究 | 第15-16页 |
| ·丙酮酸测定方法的研究进展 | 第16-18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第16页 |
| ·硝基苯肼法 | 第16页 |
| ·乳酸脱氢酶法 | 第16-17页 |
| ·Fe3+络合物法 | 第17-18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第18页 |
| ·相对滴定法 | 第18页 |
| ·高效液相色谱电化学法 | 第18页 |
| ·反相高效液相色谱法 | 第18页 |
| ·本课题选题意义及内容 | 第18-20页 |
| ·研究意义 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 2 材料及方法 | 第20-32页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20页 |
| ·试剂与培养基 | 第20-22页 |
| ·金属离子溶液 | 第20页 |
| ·维生素溶液的配制 | 第20-21页 |
| ·其它分析试剂 | 第21-22页 |
| ·培养基的配制 | 第22页 |
| ·检测方法 | 第22-27页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第22页 |
| ·残糖的测定 | 第22-24页 |
| ·丙酮酸的测定方法 | 第24-27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·快速测定方法的选择 | 第27-28页 |
| ·培养条件的优化 | 第28页 |
| ·响应面法优化丙酮酸发酵培养基 | 第28-29页 |
| ·优化条件下的发酵实验 | 第29页 |
| ·双酶法水解淀粉 | 第29-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-61页 |
| ·丙酮酸快速测定方法的研究 | 第32-39页 |
| ·快速测定方法的比较 | 第32-34页 |
| ·pH 对吸收光谱的影响 | 第34-35页 |
| ·双波长测定与结果 | 第35-39页 |
| ·发酵工艺的优化 | 第39-61页 |
| ·种子培养条件的优化 | 第39-43页 |
| ·发酵培养条件的优化 | 第43-49页 |
| ·优化条件下的发酵实验 | 第49-50页 |
| ·双酶法水解淀粉发酵生产丙酮酸 | 第50-61页 |
| 4 结论 | 第61-62页 |
| 5. 讨论 | 第62-65页 |
| ·对于丙酮酸测定方法的探讨 | 第62-63页 |
| ·种龄、种子培养基中氮源和装液量的优化 | 第63页 |
| ·发酵培养基的响应面优化 | 第63-64页 |
| ·双酶法水解淀粉 | 第64-65页 |
| 6 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
