| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-16页 |
| 1 研究的目的和意义 | 第10-12页 |
| ·研究的目的 | 第10页 |
| ·研究的意义 | 第10-12页 |
| 2 国内外研究动态 | 第12-14页 |
| ·国外的研究动态 | 第12-13页 |
| ·国内研究动态 | 第13-14页 |
| 3 研究的基本思路与方法 | 第14-16页 |
| ·研究的基本思路 | 第14-15页 |
| ·研究的基本方法 | 第15-16页 |
| 第二章 提升农产品加工业产业竞争力的基础理论 | 第16-28页 |
| 1 产业竞争力的基本理论 | 第16-19页 |
| ·绝对优势与比较优势理论 | 第16页 |
| ·要素禀赋理论 | 第16-17页 |
| ·国家竞争优势理论 | 第17-19页 |
| 2 农产品加工业优先发展的理论 | 第19-23页 |
| ·不平衡增长理论 | 第19-20页 |
| ·发展极理论 | 第20-22页 |
| ·优先发展主导产业部门理论 | 第22页 |
| ·产业链理论 | 第22-23页 |
| 3 提升农产品加工产业竞争力的基本理论 | 第23-28页 |
| ·新制度经济学相关理论 | 第23页 |
| ·博弈论与信息经济学 | 第23-24页 |
| ·产业积聚理论 | 第24-28页 |
| 第三章 湖南省农产品加工业竞争力的现状分析 | 第28-40页 |
| 1 湖南省农产品加工业产业竞争力概况 | 第28-33页 |
| ·湖南农产品加工业已经取得的成就 | 第28-30页 |
| ·新世纪湖南农产品加工业的发展呈现的特点 | 第30-33页 |
| 2 湖南省农产品加工业产业竞争力现状的实证研究 | 第33-40页 |
| ·湖南农产品加工业的地区比较优势实证分析 | 第33-35页 |
| ·湖南省农产品加工业竞争力现状的评价 | 第35-40页 |
| 第四章 湖南农产品加工业发展中存在的问题及原因分析 | 第40-51页 |
| 1 目前湖南农产品加工业发展中存在的主要问题 | 第40-45页 |
| ·企业规模偏小 | 第40页 |
| ·企业加工能力不强 | 第40-41页 |
| ·企业亏损面大 | 第41-42页 |
| ·企业经济效益偏低，且呈下滑趋势 | 第42-43页 |
| ·产业集中度低 | 第43-44页 |
| ·技术创新能力弱，产品差异化程度小，缺少叫得响的品牌 | 第44-45页 |
| 2 湖南农产品加工业竞争力不强的原因分析 | 第45-51页 |
| ·企业与农户之间的利益连接机制不太紧密，违约现象严重 | 第45-48页 |
| ·农产品加工业产业组织程度低 | 第48-49页 |
| ·农产品加工品市场交易中存在的逆向选择问题严重 | 第49-51页 |
| 第五章 提升我省农产品加工业竞争力的思路与对策 | 第51-56页 |
| 1 完善政府职能，强化我省农产品加工业支撑体系 | 第51页 |
| 2 完善利益连接机制，加快我省农产品生产基地建设 | 第51-52页 |
| ·增加专用性资产投资，强化企业与农民的相互依赖性 | 第51-52页 |
| ·探索、优化农产品加工业产业组织模式 | 第52页 |
| 3 完善合同管理，提高合同履约率 | 第52-53页 |
| ·引入期权理论中的卖权机制，进行制度创新 | 第52-53页 |
| ·提高契约双方的违约成本，强化合约管理 | 第53页 |
| 4 规范市场竞争行为，克服农产品加工品市场交易中逆向选择 | 第53-54页 |
| ·实行质量保证书和商标战略，强化产品的差异化程度 | 第53页 |
| ·完善农产品加工产品的质量标准，严格控制产品质量 | 第53-54页 |
| ·培育市场中间商和经纪人，降低农产品的交易费用 | 第54页 |
| 5 加快技术创新，提高湖南农产品加工企业的技术竞争力 | 第54页 |
| ·以市场为导向，开发新产品和发明或引进新技术 | 第54页 |
| ·引进先进技术与管理方式，提高市场竞争能力 | 第54页 |
| 6 改善企业经营管理体制，抓住机遇做大做强农产品加工业 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60页 |
