| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-10页 |
| 第一部分 前言 | 第10-21页 |
| 1 国内外研究状况 | 第10-18页 |
| ·概述 | 第10-12页 |
| ·莲子心的化学成分及保健功能 | 第12-15页 |
| ·生物碱的相关性质 | 第15-17页 |
| ·黄酮类似物的相关性质 | 第17-18页 |
| 2 研究价值与意义 | 第18-20页 |
| 3 拟解决的主要问题 | 第20-21页 |
| 第二部分 莲心中水溶性保健组分的有效提取 | 第21-28页 |
| 1 材料及仪器 | 第21-22页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| 2 试验方法和结果 | 第22-26页 |
| ·莲心水提取液的主要工艺流程 | 第22页 |
| ·原料不同的处理方法对提取效果的影响 | 第22-23页 |
| ·温度对提取效果的影响 | 第23-25页 |
| ·提取时间对吸光度的影响 | 第25-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-28页 |
| 第三部分 化学方法检测莲心水提取液中生成沉淀对其保健组分的影响 | 第28-35页 |
| 1 仪器、材料及试剂 | 第28-29页 |
| ·仪器及设备 | 第28页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28-29页 |
| 2 准备实验 | 第29-31页 |
| ·试剂的配制 | 第29页 |
| ·供试品溶液的制备 | 第29-31页 |
| ·莲心水提取液的制备 | 第29-30页 |
| ·沉淀的生成及溶解 | 第30页 |
| ·莲心溶液中生物碱的提取 | 第30-31页 |
| ·黄酮类物质的提取 | 第31页 |
| 3 实验结果 | 第31-34页 |
| ·生物碱的检验 | 第31-32页 |
| ·生物碱的特异性反应 | 第31-32页 |
| ·生物碱的非水滴定 | 第32页 |
| ·黄酮类物质的检验 | 第32-34页 |
| ·黄酮类物质的特异性反应 | 第32-33页 |
| ·紫外-可见分光光度法 | 第33-34页 |
| 4 说明与讨论 | 第34-35页 |
| 第四部分 TLC法检测莲心中的主要保健组分在莲心水提取液及生成的沉淀物中的存在情况 | 第35-40页 |
| 1 实验试剂和材料 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·材料和仪器 | 第35页 |
| 2 实验方法及结果 | 第35-37页 |
| ·供试品的制备 | 第35-37页 |
| ·莲心的预处理 | 第35-36页 |
| ·莲心溶液的制备 | 第36页 |
| ·莲心溶液中生物碱的提取 | 第36页 |
| ·莲心溶液中黄酮的提取 | 第36-37页 |
| ·薄层层析 | 第37页 |
| ·生物碱的薄层层析 | 第37页 |
| ·黄酮类物质的薄层层析 | 第37页 |
| 3 说明与讨论 | 第37-40页 |
| 第五部分 反相HPLC法检测莲心中保健组分的条件试验及检测保健组分的分布状况 | 第40-53页 |
| 1 仪器及试剂 | 第40-41页 |
| ·仪器 | 第40页 |
| ·试剂 | 第40-41页 |
| ·样品 | 第41页 |
| 2 实验方法及结果 | 第41-51页 |
| ·供试品的制备 | 第41-42页 |
| ·莲心的预处理 | 第41页 |
| ·莲心溶液的制备 | 第41页 |
| ·莲心溶液中生物碱的提取 | 第41-42页 |
| ·莲心溶液中黄酮的提取 | 第42页 |
| ·样品的检测 | 第42-51页 |
| ·生物碱的检测 | 第42-50页 |
| ·色谱条件试验 | 第42-49页 |
| ·供试样品溶液中生物碱的检测 | 第49-50页 |
| ·黄酮的检测 | 第50-51页 |
| ·色谱条件试验 | 第50页 |
| ·供试样品溶液中黄酮类物质的检测及结果 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 第六部分 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
