| 摘要 | 第1-16页 |
| Abstract | 第16-18页 |
| 第一章 导言 | 第18-37页 |
| 一、研究目的、意义 | 第18-23页 |
| (一) 选题背景 | 第18-21页 |
| (二) 目的与意义 | 第21-23页 |
| 二、国内外研究现状 | 第23-32页 |
| (一) 国外研究现状 | 第23-29页 |
| (二) 国内研究现状 | 第29-32页 |
| 三、研究内容与思路 | 第32-35页 |
| (一) 研究内容 | 第32页 |
| (二) 研究思路 | 第32-35页 |
| 四、研究方法和技术路线 | 第35-36页 |
| (一) 研究方法 | 第35页 |
| (二) 技术路线 | 第35-36页 |
| 五、创新点 | 第36-37页 |
| 第二章 农产品加工业发展的理论分析 | 第37-56页 |
| 一、农产品加工业发展的理论基础 | 第37-44页 |
| (一) 不平衡增长理论 | 第37-38页 |
| (二) 发展极理论 | 第38-40页 |
| (三) 优先发展主导产业部门理论 | 第40-41页 |
| (四) 产业链理论 | 第41-42页 |
| (五) 新经济增长理论 | 第42-44页 |
| 二、农产品加工业的内涵及不同阶段的划分 | 第44-49页 |
| (一) 农产品 | 第44-46页 |
| (二) 农产品加工业 | 第46-47页 |
| (三) 农产品、农产品加工与农产品加工业的关系 | 第47-48页 |
| (四) 农产品加工业不同阶段的划分 | 第48-49页 |
| 三、农村工业化的内涵及不同阶段的划分 | 第49-52页 |
| (一) 工业化 | 第49-50页 |
| (二) 农村工业化 | 第50页 |
| (三) 农产品加工业与农村工业化的关系 | 第50页 |
| (四) 农村工业化发展阶段的划分 | 第50-51页 |
| (五) 农村工业化量化评判标准 | 第51-52页 |
| 四、农业现代化的内涵及不同阶段的划分 | 第52-56页 |
| (一) 农业现代化 | 第52页 |
| (二) 农业现代化的实质 | 第52-53页 |
| (三) 农村工业化与农业现代化的关系 | 第53页 |
| (四) 农业现代化发展阶段的划分 | 第53-54页 |
| (五) 量化评判标准 | 第54-56页 |
| 第三章 江汉平原农产品加工业发展的现状分析 | 第56-81页 |
| 一、江汉平原农产品生产结构及布局 | 第57-66页 |
| (一) 种植业产品生产结构及布局 | 第59-62页 |
| (二) 畜产品生产结构和布局 | 第62-64页 |
| (三) 水产品生产结构及布局 | 第64-65页 |
| (四) 江汉平原各县、市农产品生产结构与布局 | 第65-66页 |
| 二、江汉平原乡镇农产品加工业分析 | 第66-73页 |
| (一) 基本数据 | 第66-68页 |
| (二) 系统聚类方法 | 第68-70页 |
| (三) 江汉平原乡镇农产品加工业的系统聚类 | 第70-73页 |
| 三、江汉平原规模以上农产品加工业分析 | 第73-81页 |
| (一) 行业间聚类分析 | 第76-77页 |
| (二) 行业内聚类分析 | 第77-81页 |
| 第四章 江汉平原农产品加工业的系统动力学模型 | 第81-104页 |
| 一、基本假设 | 第81-83页 |
| (一) 良好的基础设施和交通条件 | 第81页 |
| (二) 充足的资金来源 | 第81-82页 |
| (三) 完全竞争的市场 | 第82页 |
| (四) 充足的劳动力资源 | 第82-83页 |
| 二、主导产业的选取 | 第83-85页 |
| (一) 产业的市场潜力 | 第83页 |
| (二) 产业的比较优势度 | 第83-84页 |
| (三) 产业专门化率 | 第84页 |
| (四) 产业关联度 | 第84-85页 |
| (五) 综合指标 | 第85页 |
| 三、系统动力学的发展及建模步骤 | 第85-91页 |
| (一) 系统 | 第85-86页 |
| (二) 系统动力学 | 第86页 |
| (三) 系统动力学的应用 | 第86-88页 |
| (四) 系统动力学建模步骤 | 第88-91页 |
| 四、农产品加工工艺构成 | 第91-100页 |
| (一) 稻米加工工艺 | 第93-95页 |
| (二) 棉花加工工艺 | 第95-96页 |
| (三) 油菜加工工艺 | 第96-98页 |
| (四) 水果加工工艺 | 第98页 |
| (五) 肉类加工工艺 | 第98-99页 |
| (六) 水产品加工工艺 | 第99-100页 |
| 五、农产品加工业系统构成及流图 | 第100-104页 |
| (一) 农业生产资源子系统的结构 | 第101-102页 |
| (二) 农产品加工子系统 | 第102页 |
| (三) 农产品市场子系统 | 第102-104页 |
| 第五章 江汉平原农产品生产的系统动力学分析 | 第104-126页 |
| 一、农产品生产的系统动力学模型 | 第104-107页 |
| (一) 农产品生产的系统动力学流图 | 第104-105页 |
| (二) 农产品生产的系统动力学方程 | 第105-106页 |
| (三) 模型的有效性检验 | 第106-107页 |
| 二、水稻生产的系统动力学分析 | 第107-110页 |
| 三、油菜生产的系统动力学分析 | 第110-114页 |
| 四、棉花生产的系统动力学分析 | 第114-117页 |
| 五、柑橘生产的系统动力学分析 | 第117-120页 |
| 六、生猪生产的系统动力学分析 | 第120-122页 |
| 七、水产品生产系统动力学分析 | 第122-126页 |
| 第六章 江汉平原农产品加工业的系统动力学分析 | 第126-146页 |
| 一、德尔斐法对江汉平原农产品加工业发展的调查分析 | 第126-129页 |
| (一) 农户方面的问题 | 第126-127页 |
| (二) 加工企业方面的问题 | 第127-129页 |
| (三) 流通方面的问题 | 第129页 |
| (四) 管理方面的问题 | 第129页 |
| 二、层次分析法对江汉平原农产品加工业发展的因素分析 | 第129-135页 |
| (一) 建立递阶层次结构模型 | 第130页 |
| (二) 构造两两比较判断矩阵 | 第130页 |
| (三) 层次单排序及其一致性检验 | 第130-131页 |
| (四) 层次总排序及其一致性检验 | 第131页 |
| (五) 江汉平原农产品加工业发展的层次分析 | 第131-135页 |
| 三、江汉平原农产品加工业的系统动力学分析 | 第135-146页 |
| (一) 乡镇农产品加工企业系统动力学分析 | 第135-143页 |
| (二) 规模以上农产品加工业的系统动力学分析 | 第143-146页 |
| 第七章 江汉平原农产品加工业的产业链构建 | 第146-162页 |
| 一、农产品加工业产业链 | 第146-148页 |
| 二、国外农产品加工业产业链 | 第148-152页 |
| (一) 以色列农产品加工产业链 | 第148页 |
| (二) 荷兰农产品加工产业链 | 第148-149页 |
| (三) 法国和芬兰农产品加工产业链 | 第149-150页 |
| (四) 巴西农产品加工产业链 | 第150页 |
| (五) 美国农产品加工产业链 | 第150-152页 |
| 三、江汉平原农产品加工业产业链 | 第152-159页 |
| (一) 农产品资源链 | 第153-154页 |
| (二) 农产品加工链 | 第154-158页 |
| (三) 农产品市场链 | 第158-159页 |
| 四、农产品加工产业链条的基本模式 | 第159-162页 |
| (一) 纵向产业链 | 第160页 |
| (二) 平行产业链 | 第160-161页 |
| (三) 一体化产业链 | 第161-162页 |
| 第八章 江汉平原农产品及加工品市场分析 | 第162-182页 |
| 一、稻谷产品市场 | 第163-165页 |
| 二、油料产品市场 | 第165-167页 |
| 三、蔬菜产品市场 | 第167-168页 |
| 四、果品市场 | 第168-170页 |
| 五、畜产品市场 | 第170-177页 |
| (一) 生猪产品市场 | 第170-172页 |
| (二) 牛、羊产品市场 | 第172-175页 |
| (三) 禽肉、蛋产品市场 | 第175-176页 |
| (四) 奶产品市场 | 第176-177页 |
| 六、水产品市场 | 第177-178页 |
| 七、纺织品市场 | 第178-179页 |
| 八、纸制品、中药材、家具制造业、皮革业市场 | 第179-182页 |
| 第九章 江汉平原农产品加工业发展战略与对策 | 第182-202页 |
| 一、WTO规则对江汉平原农产品加工业的影响 | 第182-187页 |
| (一) 规范非关税措施的协议 | 第182-183页 |
| (二) 农业协议 | 第183-185页 |
| (三) 纺织品与服装协议 | 第185页 |
| (四) 质量保证体系 | 第185-186页 |
| (五) 国际标准化体系 | 第186-187页 |
| (六) 绿色食品标志 | 第187页 |
| 二、江汉平原农产品加工业发展战略 | 第187-193页 |
| (一) 发展战略 | 第187-190页 |
| (二) 战略阶段 | 第190-192页 |
| (三) 战略布局 | 第192-193页 |
| 三、江汉平原农产品加工业发展方向 | 第193-198页 |
| (一) 农产品加工资源生产发展方向 | 第193-194页 |
| (二) 农产品加工企业生产发展方向 | 第194-196页 |
| (三) 农产品加工业市场发展方向 | 第196-198页 |
| 四、江汉平原农产品加工业发展对策 | 第198-202页 |
| (一) 具备规模的行业，以提高效益为发展重点 | 第198页 |
| (二) 经济效益好的行业，以扩大规模为发展中心 | 第198-199页 |
| (三) 出口交货值高的企业，以提高质量为突破口 | 第199页 |
| (四) 加大投资力度，重点发展优势明显的中小加工业 | 第199-200页 |
| (五) 创造名牌产品，加大对品牌企业发展的扶持 | 第200页 |
| (六) 加快技术创新，焕发传统行业新的活力 | 第200页 |
| (七) 发展优势行业，放弃劣势的落后企业 | 第200页 |
| (八) 加速制度变革，扶持农产品加工业发展 | 第200-202页 |
| 结语 | 第202-203页 |
| 参考文献 | 第203-213页 |
| 致谢 | 第213-214页 |
| 附录: 攻读博士学位期间发表的论文及研究成果 | 第214页 |