| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 缩写词表 | 第10-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-58页 |
| 第一节 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)研究进展 | 第12-36页 |
| 1 EGCG的保健功能 | 第14-27页 |
| 2 EGCG在茶树体内的生物合成与生理功能 | 第27-32页 |
| 3 EGCG在茶树体内的分布 | 第32-34页 |
| 4 EGCG制备方法 | 第34页 |
| 5 EGCG的水解和化学氧化 | 第34-35页 |
| 6 问题与展望 | 第35-36页 |
| 第二节 我国茶树种质资源筛选与品质育种的研究现状 | 第36-39页 |
| 1 种质资源研究 | 第36-37页 |
| 2 品质育种研究 | 第37页 |
| 3 问题与展望 | 第37-39页 |
| 第三节 茶树外源诱导研究进展 | 第39-44页 |
| 1 茶树外源诱导的目的 | 第39-40页 |
| 2 茶树外源诱导物的类型 | 第40-41页 |
| 3 问题与展望 | 第41-44页 |
| 第四节 蛋白质组技术研究进展 | 第44-52页 |
| 1 蛋白质组研究的主要内容及与基因组、转录组间的联系 | 第44页 |
| 2 蛋白质组研究技术的进展 | 第44-52页 |
| 第五节 mRNA差异显示技术研究进展 | 第52-56页 |
| 1 mRNA差别显示技术 | 第52-54页 |
| 2 mRNA差别显示技术的改进 | 第54-56页 |
| 第六节 本研究的意义 | 第56-58页 |
| 第二章 高EGCG的茶树种质资源研究 | 第58-69页 |
| 1 材料与方法 | 第59-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-63页 |
| 3 讨论 | 第63-69页 |
| 第三章 外源诱导提高茶树EGCG含量的研究 | 第69-85页 |
| 第一节 诱导物筛选与诱导条件的优化 | 第69-74页 |
| 1 材料与方法 | 第70页 |
| 2 结果与分析 | 第70-73页 |
| 3 讨论 | 第73-74页 |
| 第二节 诱导提高茶树EGCG含量过程对鲜叶品质生化成分的影响 | 第74-82页 |
| 1 材料与方法 | 第74页 |
| 2 结果与分析 | 第74-77页 |
| 3 讨论 | 第77-82页 |
| 第三节 外源诱导提高茶树EGCG含量过程对干茶品质影响 | 第82-85页 |
| 1 材料与方法 | 第82-83页 |
| 2 结果与分析 | 第83-84页 |
| 3 讨论 | 第84-85页 |
| 第四章 外源诱导提高茶树EGCG含量过程的蛋白质组差异分析 | 第85-98页 |
| 第一节 茶树蛋白质提取及双向电泳的改良方法 | 第85-91页 |
| 1 材料与方法 | 第86-87页 |
| 2 结果与分析 | 第87-89页 |
| 3 讨论 | 第89-91页 |
| 第二节 外源诱导提高茶树EGCG含量过程的蛋白质组差异分析 | 第91-98页 |
| 1 材料与方法 | 第91-93页 |
| 2 结果与分析 | 第93-97页 |
| 3 讨论 | 第97-98页 |
| 第五章 外源诱导提高茶树EGCG含量过程的mRNA差异显示 | 第98-125页 |
| 第一节 茶树总RNA的提纯与鉴定 | 第98-104页 |
| 1 材料与方法 | 第99-100页 |
| 2 结果与分析 | 第100-102页 |
| 3 讨论 | 第102-104页 |
| 第二节 外源诱导提高茶树EGCG含量过程的mRNA差异显示 | 第104-125页 |
| 1 材料与方法 | 第104-111页 |
| 2 结果与分析 | 第111-117页 |
| 3 讨论 | 第117-125页 |
| 结论 | 第125-126页 |
| 参考文献 | 第126-140页 |
| 致谢 | 第140页 |
