| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-11页 |
| 第一章 蛋白质模型分子体系溶液热力学研究综述 | 第11-29页 |
| 1．1 引言 | 第11-15页 |
| 1．2 溶液热力学的研究方向 | 第15-25页 |
| 1．2．1 溶剂化作用 | 第15-21页 |
| 1．2．2 水化焓 | 第21-22页 |
| 1．2．3 溶质-溶质相互作用 | 第22-25页 |
| 1．2．4 溶剂化与溶质-溶质相互作用的关系 | 第25页 |
| 1．3 氨基酸溶液的焓性质研究现状 | 第25-27页 |
| 1．3．1 溶液中稀释焓 | 第25-26页 |
| 1．3．2 混合溶剂中稀释焓 | 第26-27页 |
| 1．3．3 混合溶剂中交叉焓 | 第27页 |
| 1．4 选题思路及研究内容 | 第27-29页 |
| 参考文献 | 第29-39页 |
| 附： 天然氨基酸分类表 | 第37-39页 |
| 第二章 氨基酸与醇分子在水溶液中的焓相互作用 | 第39-62页 |
| 2．1 实验部分 | 第39-41页 |
| 2．1．1 仪器与试剂 | 第39-40页 |
| 2．1．2 实验步骤 | 第40-41页 |
| 2．2 结果与讨论 | 第41-57页 |
| 2．2．1 数据处理与结果 | 第41-43页 |
| 2．2．2 实验结果 | 第43-57页 |
| 2．3 讨论 | 第57-61页 |
| 2．3．1 在水溶液中六种氨基酸与甲醇分子间的相互作用 | 第58-59页 |
| 2．3．2 在水溶液中六种氨基酸与乙醇分子间的相互作用 | 第59-60页 |
| 2．3．3 在水溶液中六种氨基酸与丙醇分子间的相互作用 | 第60页 |
| 2．3．4 在水溶液中六种氨基酸与丁醇分子间的相互作用 | 第60-61页 |
| 2．4 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 第三章 四种醇与不同氨基酸的焓相互作用 | 第64-73页 |
| 3．1 实验部分 | 第64页 |
| 3．1．1 仪器与试剂 | 第64页 |
| 3．1．2 实验步骤 | 第64页 |
| 3．2 实验结果 | 第64-67页 |
| 3．2．1 混合焓和稀释焓 | 第64页 |
| 3．2．2 数据处理和焓作用系数 | 第64-67页 |
| 3．3 结果讨论 | 第67-73页 |
| 3．3．1 甘氨酸与四种单羟基醇分子间的相互作用 | 第68-69页 |
| 3．3．2 丙氨酸与四种单羟基醇分子间的相互作用 | 第69-70页 |
| 3．3．3 缬氨酸与四种单羟基醇分子间的相互作用 | 第70-71页 |
| 3．2．4 丝氨酸、苏氨酸与四种单羟基醇分子间的相互作用 | 第71-72页 |
| 3．3．5 脯氨酸与四种单羟基醇分子间的相互作用 | 第72-73页 |
| 3．4 结论 | 第73页 |
| 参考文献 | 第73-74页 |
| 第四章 水溶液中氨基酸与杂环分子的焓相互作用 | 第74-97页 |
| 4．1 实验部分 | 第75-76页 |
| 4．1．1 仪器与试剂 | 第75-76页 |
| 4．1．2 实验步骤 | 第76页 |
| 4．2 实验结果 | 第76-90页 |
| 4．2．1 混合焓和稀释焓 | 第76页 |
| 4．2．2 数据处理和焓作用系数 | 第76-90页 |
| 4．3 结果讨论 | 第90-94页 |
| 4．3．1 氨基酸与1．4-二氧六环分子间的相互作用 | 第91页 |
| 4．3．2 氨基酸与吡啶分子间的相互作用 | 第91-92页 |
| 4．3．3 氨基酸与四氢呋喃分子间的相互作用 | 第92-93页 |
| 4．3．4 氨基酸与环己酮的焓相互作用 | 第93-94页 |
| 4．4 氨基酸与杂环分子焓相互作用的基团贡献法分析 | 第94-96页 |
| 4．5 结论 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-98页 |
| 致谢 | 第98页 |
