| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 第一部分： 文献综述 | 第8-18页 |
| 1．1． 木质素在植物抗病上的研究 | 第9-13页 |
| 1．2． 木质素在萝卜上的研究 | 第13-16页 |
| 1．3． 木质素的食疗作用及其它 | 第16-18页 |
| 第二部分： 试验研究一：不同萝卜在生长期间不同部位木质素变化的分析 | 第18-31页 |
| 2．1． 不同叶位木质素的生长变化 | 第18-21页 |
| 2．2． 不同萝卜品种肉质根不同部位木质素含量的分析 | 第21-31页 |
| 第三部分： 试验研究二：木质素在糠心上的研究 | 第31-44页 |
| 3．1． 材料与方法 | 第31-32页 |
| 3．2． 结果与分析 | 第32-44页 |
| 3．2．1． 糠心过程中木质素含量的变化 | 第32-35页 |
| 3．2．2． 糠心过程中其它问题的研究 | 第35-44页 |
| 第四部分： 试验研究三：萝卜贮藏过程中木质素和一些物质变化的研究 | 第44-54页 |
| 4．1． 材料和方法 | 第44-45页 |
| 4．2． 结果与分析 | 第45-54页 |
| 4．2．1． 萝卜贮藏期间木质素含量的变化与贮藏时间的关系 | 第45-47页 |
| 4．2．2． 萝卜贮藏期间其它问题的研究 | 第47-54页 |
| 讨论 | 第54-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-71页 |
| 英文摘要 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 发表文章 | 第74页 |
