| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-24页 |
| ·植物多酚的研究现状 | 第12-19页 |
| ·植物多酚简介 | 第12页 |
| ·植物多酚的分类与结构 | 第12-14页 |
| ·植物多酚的生理功能 | 第14-16页 |
| ·植物多酚的应用 | 第16-17页 |
| ·植物多酚的提取技术 | 第17-19页 |
| ·橄榄多酚概述 | 第19-24页 |
| ·橄榄简介 | 第19-20页 |
| ·橄榄多酚的应用价值 | 第20-21页 |
| ·国内外有关橄榄多酚的应用现状 | 第21-24页 |
| 第2章 引言 | 第24-26页 |
| ·研究的意义和目的 | 第24页 |
| ·课题研究内容 | 第24页 |
| ·主要技术路线 | 第24-26页 |
| 第3章 橄榄多酚微波提取条件优化 | 第26-42页 |
| ·试验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·主要仪器与设备 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第27-31页 |
| ·橄榄多酚测定方法研究(Folin-Ciocalteu法,FC法) | 第27-28页 |
| ·橄榄多酚的微波辅助提取工艺条件的研究 | 第28-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-40页 |
| ·总多酚测定方法(FC法)研究结果 | 第31-33页 |
| ·微波辅助提取橄榄多酚提取工艺研究 | 第33-36页 |
| ·微波最佳提取工艺条件的确定 | 第36-39页 |
| ·微波提取法与溶剂提取法的效果比较 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第4章 橄榄多酚的分离纯化及组分鉴定 | 第42-58页 |
| ·材料与方法 | 第42页 |
| ·实验仪器、材料和试剂 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-46页 |
| ·树脂的预处理方法 | 第42-43页 |
| ·吸附量、吸附率、洗脱率的测定 | 第43页 |
| ·静态吸附、解吸实验 | 第43-44页 |
| ·动态吸附、洗脱实验 | 第44-45页 |
| ·超高效液相色谱(UPLC)法鉴定橄榄多酚 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-55页 |
| ·树脂的筛选 | 第46-48页 |
| ·静态吸附动力学曲线和解吸动力学曲线 | 第48-52页 |
| ·AB-8树脂动态吸附、洗脱实验 | 第52-54页 |
| ·超高效液相检测橄榄多酚纯化物 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-58页 |
| 第5章 橄榄多酚纯化物抗氧化性能的研究 | 第58-68页 |
| ·实验材料 | 第58-59页 |
| ·实验原料 | 第58页 |
| ·实验试剂 | 第58页 |
| ·仪器与设备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-62页 |
| ·橄榄多酚提取物对油脂的抗氧化实验 | 第59-60页 |
| ·橄榄多酚提取物还原能力的测定 | 第60页 |
| ·橄榄多酚提取物清除H_2O_2能力的测定 | 第60页 |
| ·橄榄多酚提取物清除羟基自由基·OH的实验 | 第60-61页 |
| ·橄榄多酚提取物清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)实验 | 第61页 |
| ·橄榄多酚提取物清除亚硝酸盐(NO_2~-)的实验 | 第61-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-66页 |
| ·橄榄多酚提取物对油脂抗氧化作用的研究 | 第62-63页 |
| ·橄榄多酚提取物还原能力的测定 | 第63-64页 |
| ·橄榄多酚提取物清除H_2O_2的实验结果 | 第64页 |
| ·橄榄多酚提取物清除·OH的实验结果 | 第64-65页 |
| ·橄榄多酚提取物清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)的试验结果 | 第65页 |
| ·橄榄多酚提取物对亚硝酸盐的清除实验 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-68页 |
| 第6章 结论与创新点 | 第68-70页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·创新点 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第78页 |
