| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第1章 食品安全问题的现状与根源 | 第11-23页 |
| ·我国食品安全状况 | 第11-16页 |
| ·食品及食品安全的概念 | 第11-12页 |
| ·我国食品安全的现状分析 | 第12-14页 |
| ·我国食品安全问题带来的影响 | 第14-16页 |
| ·我国食品安全问题的一般原因 | 第16-19页 |
| ·利益驱动 | 第16-17页 |
| ·义和利的冲突 | 第17-18页 |
| ·金钱至上思想泛滥 | 第18-19页 |
| ·经济信用失常 | 第19页 |
| ·社会职业道德责任感的缺失 | 第19-23页 |
| ·政府 | 第19-20页 |
| ·生产者 | 第20-21页 |
| ·销售者 | 第21-23页 |
| 第2章 维护食品安全的职业道德原则、范畴与规范 | 第23-35页 |
| ·人道主义原则 | 第23-25页 |
| ·尊重生命 | 第23-24页 |
| ·安全 | 第24-25页 |
| ·为人民服务原则 | 第25-28页 |
| ·公正无私 | 第26-27页 |
| ·清正廉洁 | 第27页 |
| ·勤政为民 | 第27-28页 |
| ·职业道德范畴 | 第28-31页 |
| ·良心 | 第28-29页 |
| ·义务 | 第29页 |
| ·公正 | 第29-30页 |
| ·信誉 | 第30-31页 |
| ·职业道德规范 | 第31-35页 |
| ·爱岗敬业 | 第31-32页 |
| ·诚实守信 | 第32-33页 |
| ·遵纪守法 | 第33页 |
| ·以人为本 | 第33-34页 |
| ·和谐发展 | 第34-35页 |
| 第3章 维护食品安全的道德实践 | 第35-51页 |
| ·发挥食品安全监管的有效作用 | 第35-41页 |
| ·食品安全监管要法德并济 | 第35-36页 |
| ·建立道德赏惩机制 | 第36-37页 |
| ·加强行政人员的道德教育和培养 | 第37-38页 |
| ·提高食品卫生监督队伍应具备的素质 | 第38-40页 |
| ·在"一切从人民的利益出发"道德坐标中,努力提高道德自律能力 | 第40-41页 |
| ·加强企业道德建设 | 第41-45页 |
| ·设立食品安全道德规范的目标 | 第41-42页 |
| ·培育企业自我监督检验机制 | 第42-43页 |
| ·树立以诚信为核心的企业市场伦理文化 | 第43-44页 |
| ·建立企业的信用系统 | 第44-45页 |
| ·建立食品安全道德规范体系 | 第45-51页 |
| ·提高消费者的食品安全意识 | 第45-46页 |
| ·塑造道德楷模 | 第46-47页 |
| ·正确的道德舆论导向 | 第47-48页 |
| ·强化道德规范的教育 | 第48-49页 |
| ·继承和发扬伦理道德的精华 | 第49页 |
| ·重视食品伦理道德体系建设 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 攻读学位期间公开发表论文 | 第55页 |
| 承担及参与的课题 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |