| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-28页 |
| 1 前言 | 第14-15页 |
| 2 卵黄抗体(IgY) | 第15-22页 |
| ·IgY 的形成 | 第15页 |
| ·IgY 的分子结构 | 第15-18页 |
| ·IgY 的功能 | 第18页 |
| ·IgY 的特点 | 第18-22页 |
| 3 IgY 在仔猪养殖中的应用 | 第22-25页 |
| ·IgY 防治仔猪腹泻的机理 | 第22-23页 |
| ·IgY 在防治仔猪ETEC 上的应用 | 第23-25页 |
| 4 本课题的目的意义和主要研究内容 | 第25-28页 |
| ·本课题的目的意义 | 第25页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第25-28页 |
| 第二章 功能性卵黄粉制备和贮存稳定性研究 | 第28-54页 |
| 第一部分 IgY 制备和功能性卵黄粉制备工艺优化 | 第28-39页 |
| 1 材料 | 第28-29页 |
| ·制备抗原 | 第28页 |
| ·培养基和试剂 | 第28-29页 |
| ·主要设备 | 第29页 |
| 2 方法 | 第29-31页 |
| ·鸡群的选择 | 第29-30页 |
| ·免疫程序及鸡蛋抗体效价监测 | 第30页 |
| ·IgY 效价检测方法 | 第30页 |
| ·功能性卵黄粉的制备和效价检测 | 第30-31页 |
| ·功能性卵黄粉在干燥塔内存留时间对其效价影响 | 第31页 |
| ·喷雾干燥温度对功能性卵黄粉效价的影响 | 第31页 |
| ·喷雾干燥温度对功能性卵黄粉生产效率的影响 | 第31页 |
| ·卵清粉的制备和效价检测 | 第31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-34页 |
| ·IgY 产生规律 | 第31-32页 |
| ·功能性卵黄粉在干燥塔内的存留时间对其效价的影响 | 第32-33页 |
| ·喷雾干燥温度对功能性卵黄粉效价的影响 | 第33页 |
| ·喷雾干燥温度对功能性卵黄粉生产效率的影响 | 第33-34页 |
| ·卵清粉的ELISA 检测结果 | 第34页 |
| 4 讨论 | 第34-38页 |
| ·影响IgY 产生的主要因素 | 第34-35页 |
| ·IgY 产生规律 | 第35-36页 |
| ·功能性卵黄粉生产工艺的优化 | 第36-38页 |
| 5 小结 | 第38-39页 |
| 第二部分 功能性卵黄粉贮存稳定性的研究 | 第39-54页 |
| 1 材料 | 第39-42页 |
| ·功能性卵黄粉 | 第39页 |
| ·培养基和试剂 | 第39-41页 |
| ·主要设备 | 第41-42页 |
| 2 方法 | 第42-48页 |
| ·功能性卵黄粉组分的检测方法 | 第42-46页 |
| ·不同喷雾干燥温度对功能性卵黄粉组分的影响 | 第46-47页 |
| ·功能性卵黄粉的细菌总数检测方法 | 第47页 |
| ·高温干燥环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第47页 |
| ·高温高湿环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第47-48页 |
| ·常温条件下对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第48页 |
| ·统计方法 | 第48页 |
| 3 结果与分析 | 第48-51页 |
| ·不同喷雾干燥温度对功能性卵黄粉组分的影响 | 第48-49页 |
| ·功能性卵黄粉的细菌总数检测 | 第49页 |
| ·高温干燥环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·高温高湿环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第50页 |
| ·常温干燥环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 4 讨论 | 第51-52页 |
| ·不同喷雾干燥温度对功能性卵黄粉组分的影响 | 第51页 |
| ·功能性卵黄粉的细菌总数的检测 | 第51页 |
| ·高温干燥环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·高温高湿环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第52页 |
| ·常温干燥环境对功能性卵黄粉贮存稳定性的影响 | 第52页 |
| 5 小结 | 第52-54页 |
| 第三章 动物试验研究 | 第54-84页 |
| 试验一 小白鼠试验 | 第54-70页 |
| 1 材料 | 第54-55页 |
| ·菌株 | 第54页 |
| ·功能性卵黄粉 | 第54页 |
| ·试验动物 | 第54页 |
| ·培养基和试剂 | 第54-55页 |
| ·主要设备 | 第55页 |
| 2 方法 | 第55-58页 |
| ·小白鼠致死剂量测定 | 第55-56页 |
| ·IgY 的体外抑菌试验 | 第56页 |
| ·IgY 的动物保护试验 | 第56页 |
| ·功能性卵黄粉对小白鼠的饲养研究 | 第56-58页 |
| ·数据的分析处理 | 第58页 |
| 3 结果与分析 | 第58-65页 |
| ·小白鼠致死量的确定 | 第58-59页 |
| ·IgY 的体外抑菌试验 | 第59-60页 |
| ·IgY 的动物保护试验 | 第60-61页 |
| ·功能性卵黄粉对小白鼠的饲养效果研究 | 第61-65页 |
| 4 讨论 | 第65-69页 |
| ·小白鼠最小致死量确定 | 第65页 |
| ·IgY 的体外抑菌试验 | 第65-66页 |
| ·IgY 的动物保护试验 | 第66页 |
| ·功能性卵黄粉对小白鼠饲养研究 | 第66-69页 |
| 5 小结 | 第69-70页 |
| 试验二 功能性卵黄粉对仔猪生长性能的影响 | 第70-84页 |
| 1 材料 | 第70-71页 |
| ·功能性卵黄粉 | 第70页 |
| ·试验动物 | 第70页 |
| ·培养基和试剂 | 第70-71页 |
| ·主要设备 | 第71页 |
| 2 方法 | 第71-75页 |
| ·试验设计、试验猪的选择、分组和日粮组成 | 第71-72页 |
| ·饲养管理 | 第72-73页 |
| ·试验仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比的测定 | 第73页 |
| ·试验仔猪腹泻率和死亡率的测定 | 第73页 |
| ·粪便细菌总数检测 | 第73页 |
| ·血液生化指标检测 | 第73-74页 |
| ·脏器指数的测定 | 第74页 |
| ·肠绒毛高度、隐窝深度和V/C 比值的测定 | 第74页 |
| ·试验各组经济效益比较 | 第74页 |
| ·数据分析处理 | 第74-75页 |
| 3 结果与分析 | 第75-80页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比的影响 | 第75页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪腹泻率、腹泻指数和死亡率的影响 | 第75-76页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪粪便细菌总数的影响 | 第76-77页 |
| ·仔猪血液生化指标的检测结果 | 第77页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪脏器指数的影响 | 第77-78页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪肠绒毛高度、隐窝深度和V/C 比值的影响 | 第78-79页 |
| ·试验各组经济效益比较 | 第79-80页 |
| 4 讨论 | 第80-83页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪生长性能的影响 | 第80-81页 |
| ·功能性卵黄粉对控制仔猪腹泻的作用 | 第81-82页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪血液生化指标的影响 | 第82页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪脏器指数的影响 | 第82页 |
| ·功能性卵黄粉对仔猪肠组织结构的影响 | 第82-83页 |
| ·各组经济效益的比较 | 第83页 |
| 5 小结 | 第83-84页 |
| 结论和展望 | 第84-86页 |
| 参考文献 | 第86-94页 |
| 致谢 | 第94页 |
