| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩略词表 | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-21页 |
| 1 氧化应激与抗氧化剂 | 第14-15页 |
| 2 抗氧化多肽研究进展 | 第15-18页 |
| 2.1 抗氧化多肽的抗氧化活性及其作用机理 | 第16页 |
| 2.2 抗氧化多肽的应用 | 第16-17页 |
| 2.3 抗氧化多肽VECYGPNRPQF | 第17-18页 |
| 3 毕赤酵母表达系统 | 第18页 |
| 4 D-半乳糖氧化应激模型 | 第18-19页 |
| 5 研究目的与意义、技术路线 | 第19-21页 |
| 第二章 抗氧化多肽VEC真核毕赤酵母表达菌株的构建、鉴定菌株的获得与菌株表达产物AOP的体外活性检测 | 第21-28页 |
| 1 材料与方法 | 第21-24页 |
| 1.1 菌种与材料 | 第21页 |
| 1.2 培养基 | 第21页 |
| 1.3 主要方法与步骤 | 第21-23页 |
| 1.4 数据处理与统计分析 | 第23-24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-26页 |
| 2.1 真核毕赤酵母表达菌株P.pastorisKM71HFZM2014AOP的构建与抗氧化多肽VEC的表达 | 第24-25页 |
| 2.2 菌株表达产物AOP的体外活性检测 | 第25-26页 |
| 3 讨论 | 第26-27页 |
| 4 小结 | 第27-28页 |
| 第三章 AOP对缓解大鼠氧化应激的研究 | 第28-53页 |
| 1 材料与方法 | 第28-32页 |
| 1.1 试验动物及设计 | 第28-29页 |
| 1.2 样品采集 | 第29页 |
| 1.3 测定指标与方法 | 第29-31页 |
| 1.4 数据处理与统计分析 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-47页 |
| 2.1 AOP对大鼠生长性能的影响 | 第32页 |
| 2.2 AOP对大鼠氧化还原状态的影响 | 第32页 |
| 2.3 AOP对大鼠肠道健康的影响 | 第32-33页 |
| 2.4 AOP对大鼠体内氨基酸代谢的影响 | 第33-47页 |
| 3 讨论 | 第47-52页 |
| 3.1 AOP对大鼠生长性能的影响 | 第47页 |
| 3.2 AOP对大鼠氧化还原状态的影响 | 第47-48页 |
| 3.3 AOP对大鼠肠道健康的影响 | 第48-49页 |
| 3.4 AOP对大鼠体内氨基酸代谢、蛋白合成与降解的影响 | 第49-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 创新点 | 第53页 |
| 需要进一步研究的问题 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-68页 |
| 附录1 引物列表 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72-74页 |
| 作者简介 | 第74-76页 |
