基于内外结合的花椒分级及其质量评价研究
| 摘要 | 第2-3页 |
| ABSTRACT | 第3-4页 |
| 前言 | 第8-12页 |
| 第一章 花椒麻味物质标准品的分离制备 | 第12-21页 |
| 1 实验仪器、试剂与材料 | 第12页 |
| 1.1 仪器与试剂 | 第12页 |
| 1.2 材料 | 第12页 |
| 2 实验方法 | 第12-15页 |
| 2.1 花椒麻味标准品的提取分离 | 第12-14页 |
| 2.2 目标化合物的标化 | 第14-15页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第15-21页 |
| 3.1 高效液相分析结果 | 第15-18页 |
| 3.2 目标化合物标化结果 | 第18-21页 |
| 第二章 花椒分级评价 | 第21-39页 |
| 1 实验仪器、试剂与材料 | 第21页 |
| 1.1 仪器与试剂 | 第21页 |
| 1.2 材料 | 第21页 |
| 2 实验方法与结果 | 第21-37页 |
| 2.1 颜色品质评价 | 第21-24页 |
| 2.2 麻味物质含量测定 | 第24-29页 |
| 2.3 香气成分含量测定 | 第29-35页 |
| 2.4 各理化指标性成分含量测定 | 第35-37页 |
| 3 花椒质量等级标准草案 | 第37-39页 |
| 3.1 外观颜色评价指标 | 第37页 |
| 3.2 理化评价指标 | 第37-39页 |
| 第三章 花椒快速分级评价模型建立 | 第39-46页 |
| 1 实验仪器、试剂 | 第39页 |
| 1.1 仪器与试剂 | 第39页 |
| 1.2 材料 | 第39页 |
| 2 实验方法 | 第39-41页 |
| 2.1 颜色特征量化 | 第39页 |
| 2.2 麻味物质含量测定 | 第39页 |
| 2.3 挥发油含量测定 | 第39页 |
| 2.4 杂质含量测定 | 第39-40页 |
| 2.5 人工神经网络模型建立 | 第40-41页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第41-46页 |
| 3.1 花椒颜色及其相关性指标性测定分析 | 第41-42页 |
| 3.2 各特征指标相关性分析 | 第42-43页 |
| 3.3 人工神经网络预测模型结果分析 | 第43-44页 |
| 3.4 讨论分析 | 第44-46页 |
| 第四章 “一测多评”法同时测定花椒中麻味物质含量 | 第46-55页 |
| 1 实验仪器、试剂与材料 | 第46页 |
| 1.1 仪器 | 第46页 |
| 1.2 材料与试剂 | 第46页 |
| 2 实验方法 | 第46-53页 |
| 2.1 “一测多评”方法学的建立 | 第46-50页 |
| 2.2 “一测多评”法重现性考察 | 第50-53页 |
| 3 实验结果及讨论分析 | 第53-55页 |
| 3.1 检测波长的选择 | 第53页 |
| 3.2 内参物的选择 | 第53页 |
| 3.3 色谱条件的选择 | 第53-54页 |
| 3.4 讨论分析 | 第54-55页 |
| 第五章 花椒重金属测定及安全性评价 | 第55-62页 |
| 1 实验仪器、试剂与材料 | 第55页 |
| 1.1 仪器与试剂 | 第55页 |
| 1.2 材料 | 第55页 |
| 2 实验方法 | 第55-57页 |
| 2.1 ICP-MS测定工作条件 | 第55-56页 |
| 2.2 线性关系考察及供试品测定 | 第56-57页 |
| 3 实验结果及讨论 | 第57-62页 |
| 3.1 线性关系考察、检测限与定量限检测 | 第57页 |
| 3.2 方法学考察 | 第57页 |
| 3.3 样品测定 | 第57-59页 |
| 3.4 结果分析 | 第59-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 综述 | 第64-75页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 附件 | 第75-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 在读期间公开发表的学术论文、专著及科研成果 | 第81-83页 |
