| 摘要 | 第6-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第25-40页 |
| 1.1 蔬菜中农药残留检测的必要性 | 第25-28页 |
| 1.1.1 蔬菜生产中农药使用现状 | 第25-26页 |
| 1.1.2 蔬菜中农药残留特点及原因分析 | 第26-27页 |
| 1.1.3 农药残留与食品安全 | 第27-28页 |
| 1.2 有机磷农药检测的意义 | 第28-30页 |
| 1.2.1 有机磷农药的性质 | 第28-29页 |
| 1.2.2 有机磷农药引发的问题 | 第29-30页 |
| 1.2.3 蔬菜中有机磷农药快速检测的意义 | 第30页 |
| 1.3 蔬菜农药残留前处理方法 | 第30-36页 |
| 1.3.1 固相萃取(SPE) | 第30-31页 |
| 1.3.2 超临界流体萃取(SFE) | 第31-32页 |
| 1.3.3 微波辅助溶剂萃取(MAE) | 第32页 |
| 1.3.4 加速溶剂萃取(ASE) | 第32-33页 |
| 1.3.5 凝胶渗透色谱(GPC) | 第33-34页 |
| 1.3.6 微萃取技术 | 第34-36页 |
| 1.4 蔬菜中农药残留常用检测技术 | 第36-37页 |
| 1.4.1 气相色谱法(GC) | 第36页 |
| 1.4.2 高效液相色谱法(HPLC) | 第36页 |
| 1.4.3 气相色谱质谱联用(GC-MS) | 第36-37页 |
| 1.4.4 高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS) | 第37页 |
| 1.4.5 毛细管电泳(CE) | 第37页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第37-38页 |
| 1.6 研究内容及技术路线 | 第38-40页 |
| 第二章 有机磷农药的ME-101/GC-MS联用快速检测方法的建立 | 第40-70页 |
| 2.1 气流式微萃取技术 | 第40-46页 |
| 2.2 实验部分 | 第46-50页 |
| 2.2.1 试剂与仪器 | 第46-47页 |
| 2.2.2 空白样品、加标样品制备 | 第47页 |
| 2.2.3 萃取方法 | 第47-49页 |
| 2.2.4 仪器分析 | 第49页 |
| 2.2.5 数据分析方法 | 第49页 |
| 2.2.6 质量控制与质量保证QA/QC | 第49-50页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第50-67页 |
| 2.3.1 GC-MS方法条件建立 | 第50-57页 |
| 2.3.2 ME-101微萃取仪萃取方法的优化及效率评价 | 第57-63页 |
| 2.3.2.1 萃取相温度对萃取效率的影响 | 第57-58页 |
| 2.3.2.2 气体流速对萃取效率的影响 | 第58-59页 |
| 2.3.2.3 样品相温度对萃取效率的影响 | 第59-60页 |
| 2.3.2.4 萃取时间对萃取效率的影响 | 第60页 |
| 2.3.2.5 ME-101/GC-MS方法的性能评价 | 第60-62页 |
| 2.3.2.6 ME-101萃取效率评价 | 第62-63页 |
| 2.3.3 ME-101萃取方法与其它三种萃取方法比较 | 第63-65页 |
| 2.3.4 ME-101萃取仪分别与加速溶剂萃取仪和超声萃取联用的拓展 | 第65-66页 |
| 2.3.5 ME-101/GC-MS方法与其它方法能耗比较 | 第66页 |
| 2.3.6 移动式ME-101处理站的建立 | 第66-67页 |
| 2.4 方法应用 | 第67-68页 |
| 2.5 小结 | 第68-70页 |
| 第三章 ME-101/GC-MS法测定蔬菜中有机磷农药的研究 | 第70-93页 |
| 引言 | 第70-71页 |
| 3.1 实验部分 | 第71-75页 |
| 3.1.1 试剂和材料 | 第71-72页 |
| 3.1.2 样品采集及制备 | 第72-74页 |
| 3.1.3 样品提取、净化 | 第74-75页 |
| 3.1.4 仪器条件 | 第75页 |
| 3.1.5 QA/QC | 第75页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第75-91页 |
| 3.2.1 食用菌类 | 第75-79页 |
| 3.2.2 叶菜类蔬菜 | 第79-83页 |
| 3.2.3 果实类 | 第83-87页 |
| 3.2.4 根茎类 | 第87-91页 |
| 3.2.5 现场叶菜类样品农药残留现象 | 第91页 |
| 3.3 小结 | 第91-93页 |
| 第四章 农药残留的膳食摄入风险评估 | 第93-106页 |
| 4.1 引言 | 第93页 |
| 4.2 农药膳食摄入风险评估 | 第93-97页 |
| 4.2.1 毒理学评估 | 第93-94页 |
| 4.2.2 化学残留评估方法 | 第94页 |
| 4.2.3 膳食摄入评估方法 | 第94-97页 |
| 4.3 农药残留评估现状 | 第97-98页 |
| 4.3.1 我国农药残留评估现状 | 第97-98页 |
| 4.3.2 国外农药残留评估现状 | 第98页 |
| 4.4 我国农药残留评估存在问题 | 第98-99页 |
| 4.5 不同类型蔬菜风险评价结果与讨论 | 第99-105页 |
| 4.5.1 风险评估计算方法 | 第99-100页 |
| 4.5.2 食用菌中膳食摄入风险评估 | 第100-101页 |
| 4.5.3 叶菜类中膳食摄入风险评估 | 第101-102页 |
| 4.5.4 果实类蔬菜中膳食摄入风险评估 | 第102-104页 |
| 4.5.5 根茎类蔬菜中膳食摄入风险评估 | 第104-105页 |
| 4.6 小结 | 第105-106页 |
| 第五章 总结与展望 | 第106-108页 |
| 5.1 结论 | 第106-107页 |
| 5.2 创新点 | 第107页 |
| 5.3 建议和展望 | 第107-108页 |
| 参考文献 | 第108-119页 |
| 致谢 | 第119-120页 |
| 附录A | 第120-121页 |
| 附录B | 第121-133页 |
