| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 研究工作的背景与意义 | 第9-11页 |
| 1.2 电压力锅发展历史与技术现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 电压力锅发展历史 | 第11-12页 |
| 1.2.2 电压力锅技术现状 | 第12-14页 |
| 1.2.3 电压力锅温度和压力检测和控制技术现状 | 第14页 |
| 1.2.4 电压力锅烹饪和营养研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2.5 电磁加热系统研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 课题的主要研究内容与贡献 | 第16-17页 |
| 1.4 本论文的结构安排 | 第17-18页 |
| 第二章 电压力锅温度检测和控制系统基础 | 第18-39页 |
| 2.1 软测量技术 | 第18-20页 |
| 2.2 模糊控制理论 | 第20-24页 |
| 2.2.1 模糊控制基本结构和一般算法 | 第21-23页 |
| 2.2.2 模糊控制理论在电压力锅中的应用 | 第23-24页 |
| 2.3 电压力锅控制系统分析 | 第24-27页 |
| 2.4 IH电磁加热技术分析 | 第27-32页 |
| 2.5 电压力锅温度和压力关系分析 | 第32-33页 |
| 2.6 电压力锅烹煮工艺技术分析 | 第33-38页 |
| 2.6.1 煮饭加热工艺技术曲线 | 第33-36页 |
| 2.6.2 煲汤加热工艺技术曲线 | 第36-38页 |
| 2.7 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 基于温度检测的电压力锅控制系统设计 | 第39-68页 |
| 3.1 电压力锅整机控制系统设计 | 第39-40页 |
| 3.2 基于温度检测的电压力锅控制系统硬件电路设计 | 第40-49页 |
| 3.2.1 MCU控制系统设计 | 第42-44页 |
| 3.2.2 温度检测和控制模块设计 | 第44-49页 |
| 3.3 基于温度检测的电压力锅控制系统的软件设计 | 第49-64页 |
| 3.3.1 嵌入式开发环境介绍 | 第50-51页 |
| 3.3.2 主程序系统设计 | 第51-57页 |
| 3.3.3 温度检测子程序设计 | 第57-59页 |
| 3.3.4 烹煮功能子程序设计 | 第59-63页 |
| 3.3.5 异常烹煮操作识别和处理 | 第63页 |
| 3.3.6 软件抗干扰设计 | 第63-64页 |
| 3.4 实验分析和效果验证 | 第64-66页 |
| 3.4.1 米饭烹煮实验和分析 | 第64-65页 |
| 3.4.2 煲汤烹煮实验和分析 | 第65-66页 |
| 3.5 本章小结 | 第66-68页 |
| 第四章 全文总结与展望 | 第68-70页 |
| 4.1 全文总结 | 第68-69页 |
| 4.2 后续工作展望 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |