| 中文摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第11-22页 |
| 1.1 生姜的研究进展 | 第11-16页 |
| 1.1.1 化学成分研究概况 | 第11-13页 |
| 1.1.2 生姜功效研究概况 | 第13-16页 |
| 1.2 两相代谢酶研究进展 | 第16-18页 |
| 1.2.1 醌还原酶 | 第17页 |
| 1.2.2 谷胱甘肽硫转移酶 | 第17页 |
| 1.2.3 尿苷二磷酸葡糖醛酸转移酶 | 第17-18页 |
| 1.2.4 血红素氧合酶 | 第18页 |
| 1.3 醌还原酶诱导子的分离及鉴定研究进展 | 第18-20页 |
| 1.3.1 QR诱导活性筛选原理 | 第18-19页 |
| 1.3.2 植物中具有QR诱导子的分离鉴定 | 第19页 |
| 1.3.3 QR诱导机制研究 | 第19-20页 |
| 1.4 本研究的目的意义与内容 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究目的与意义 | 第20页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-31页 |
| 2.1 实验材料 | 第22-23页 |
| 2.2 实验仪器设备 | 第23-24页 |
| 2.3 化学试剂 | 第24-25页 |
| 2.4 实验方法 | 第25-31页 |
| 2.4.1 生姜提取物的制备及萃取 | 第25页 |
| 2.4.2 生姜提取物抗氧化能力测定 | 第25-26页 |
| 2.4.3 总酚含量测定 | 第26页 |
| 2.4.4 总黄酮含量测定 | 第26页 |
| 2.4.5 提取物细胞毒性的测定 | 第26-27页 |
| 2.4.6 提取物诱导醌还原酶活性测定 | 第27页 |
| 2.4.7 提取物的分离与纯化 | 第27-28页 |
| 2.4.8 生姜活性成分结构鉴定 | 第28页 |
| 2.4.9 生姜活性成分对Nrf2-Keap1通路的影响 | 第28-30页 |
| 2.4.10 RNA-seq技术分析其他作用 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-51页 |
| 3.1 生姜醇提取物抗氧化能力 | 第31-33页 |
| 3.1.1 清除DPPH?自由基能力 | 第31-32页 |
| 3.1.2 清除ABTS~(?+)自由基能力 | 第32页 |
| 3.1.3 清除·OH自由基能力 | 第32-33页 |
| 3.2 总酚含量 | 第33-34页 |
| 3.3 总黄酮含量 | 第34-35页 |
| 3.4 生姜醇提物的细胞毒性 | 第35-36页 |
| 3.5 生姜醇提物诱导QR的活性 | 第36-37页 |
| 3.6 厦门土姜活性成分的分离 | 第37-39页 |
| 3.6.1 28 个萃取段诱导醌还原酶的能力 | 第37-39页 |
| 3.6.2 F16萃取段诱导醌还原酶的能力 | 第39页 |
| 3.7 活性成分的结构鉴定 | 第39-42页 |
| 3.8 生姜活性成分对Nrf2-Keap1路径的影响 | 第42-51页 |
| 3.8.1 诱导醌还原酶能力 | 第42-43页 |
| 3.8.2 对Nrf2的蛋白表达影响 | 第43-45页 |
| 3.8.3 对Keap1的蛋白表达影响 | 第45-47页 |
| 3.8.4 RNA-seq技术探索其他作用 | 第47-51页 |
| 4 讨论 | 第51-54页 |
| 4.1 32 种生姜抗氧化能力分析 | 第51-52页 |
| 4.2 生姜活性成分的分离及鉴定 | 第52页 |
| 4.3 Nrf2-Keap1与QR关系研究 | 第52-54页 |
| 5 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 附录 | 第63-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表的论文情况 | 第73页 |