| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 课题缘起及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 宋代商业整体性研究成果 | 第11-12页 |
| 1.2.2 宋代饮食业研究成果 | 第12-13页 |
| 1.2.3 宋代营销与推广类研究成果 | 第13-15页 |
| 1.3 研究思路与方法 | 第15-16页 |
| 第一章 宋代都城饮食业繁荣的背景 | 第16-28页 |
| 2.1 宋代相对宽松的社会氛围 | 第16-17页 |
| 2.1.1 宋代对相对宽松的人身控制 | 第16页 |
| 2.1.2 宋代政府相对开放的商业政策 | 第16-17页 |
| 2.1.3 宋代发达的文化 | 第17页 |
| 2.2 宋代都城巨大的城市人口和觉醒的商业意识 | 第17-20页 |
| 2.2.1 宋代城市人口和市民阶层的不断壮大 | 第18-19页 |
| 2.2.2 两宋“全民皆商”现象的盛行 | 第19-20页 |
| 2.3 宋代都城商业市场交易规模庞大 | 第20-22页 |
| 2.3.1 两宋都城丰富的商品和繁荣的市场交易 | 第20-21页 |
| 2.3.2 两宋都城激烈的市场竞争 | 第21-22页 |
| 2.4 宋代都城饮食业的繁荣与多样 | 第22-28页 |
| 2.4.1 宋代都城饮食业之“多” | 第22-23页 |
| 2.4.2 宋代都城饮食业之“细” | 第23-25页 |
| 2.4.3 宋代都城饮食业营销理念成熟的体现 | 第25-28页 |
| 第二章 宋代都城饮食业规模庞大的高端市场 | 第28-42页 |
| 3.1 宋代都城高端饮食业发展繁荣的背景 | 第28-29页 |
| 3.1.1 达官贵人盘踞的宋代都城 | 第28-29页 |
| 3.1.2 “全民好奢”的社会风气 | 第29页 |
| 3.2 宋代都城高端饮食业的主要类型 | 第29-31页 |
| 3.3 宋代都城高端饮食业营销理念趋于成熟 | 第31-37页 |
| 3.3.1 产品品牌营销理念的体现 | 第32-33页 |
| 3.3.2 精挑细琢的全方位完善产品 | 第33-37页 |
| 3.4 宋代都城高端饮食业多样的推广手段 | 第37-42页 |
| 3.4.1 一掷千金的多样广告 | 第37-39页 |
| 3.4.2 促销手段的自然植入 | 第39-42页 |
| 第三章 宋代都城繁荣的大众饮食业 | 第42-58页 |
| 4.1 宋代都城大众饮食业激烈的市场竞争形成背景 | 第42-44页 |
| 4.1.1 巨大的有购买力的人口 | 第42-43页 |
| 4.1.2 频繁的对内对外交流 | 第43页 |
| 4.1.3 宗教精神的影响 | 第43-44页 |
| 4.2 宋代都城大众饮食业的主要类型 | 第44-48页 |
| 4.3 宋代都城大众饮食业营销理念务实多样 | 第48-53页 |
| 4.3.1 注重产品的市场差异化 | 第48-50页 |
| 4.3.2 强化品牌的营销理念成为突出特征 | 第50-53页 |
| 4.4 宋代都城大众饮食业便捷实用的推广手段 | 第53-58页 |
| 4.4.1 宋代都城大众饮食业用尽心思的广告 | 第53-54页 |
| 4.4.2. 宋代都城大众饮食业多样特色的促销手段 | 第54-58页 |
| 第四章 宋代都城丰富的补充型饮食业 | 第58-64页 |
| 5.1 宋代都城补充型饮食业形成的背景和主要类型 | 第58-60页 |
| 5.1.1 宋代都城补充型饮食业形成的背景 | 第58-59页 |
| 5.1.2 宋代都城补充型饮食业的主要类型 | 第59-60页 |
| 5.2 宋代都城补充型饮食业灵活的经营理念 | 第60-61页 |
| 5.2.1 不辞辛苦坚持经营 | 第60页 |
| 5.2.2 借力用力配套经营的营销理念 | 第60页 |
| 5.2.3 节约成本创新菜色 | 第60页 |
| 5.2.4 注重饮食安全 | 第60-61页 |
| 5.2.5 见缝插针流动经营 | 第61页 |
| 5.3 宋代都城补充型饮食业特色的推广手段 | 第61-64页 |
| 第五章 宋代都城饮食业营销理念发展的影响 | 第64-70页 |
| 6.1 宋代都城饮食业折射出宋代商业营销理念的现代形态 | 第64-67页 |
| 6.1.1 宋代商业商品化程度极大提高 | 第64页 |
| 6.1.2 行业分工及市场细化程度高 | 第64-65页 |
| 6.1.3 营销中产生的负面影响 | 第65-67页 |
| 6.2 宋代营销理念的发展对宋代社会产生的影响 | 第67-70页 |
| 6.2.1 经营更趋于灵活 | 第67-68页 |
| 6.2.2 女性直接参与经营 | 第68页 |
| 6.2.3 有利于文化的全民传播 | 第68页 |
| 6.2.4 广告推广手段的新发展 | 第68-70页 |
| 结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 1.4 古代文献 | 第72页 |
| 1.5 今人参考文献 | 第72-73页 |
| 1.6 今人论文 | 第73-75页 |
| 1.7 硕士论文 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |