长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| 1.1 植物蛋白粉的概述 | 第7-9页 |
| 1.1.1 碱提取法 | 第7页 |
| 1.1.2 水提取法 | 第7-8页 |
| 1.1.3 盐提取法 | 第8页 |
| 1.1.4 有机溶剂提取法 | 第8-9页 |
| 1.1.5 酶提取法 | 第9页 |
| 1.2 长柄扁桃概述 | 第9-11页 |
| 1.3 本课题的研究目的和主要内容 | 第11页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第11页 |
| 1.3.2 主要内容 | 第11页 |
| 参考文献 | 第11-15页 |
| 第二章 长柄扁桃油粕的成分分析 | 第15-26页 |
| 2.1 引言 | 第15页 |
| 2.2 实验部分 | 第15-17页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第15-16页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第16页 |
| 2.2.3 长柄扁桃油粕的制备 | 第16-17页 |
| 2.2.4 长柄扁桃油粕的成分分析 | 第17页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第17-24页 |
| 2.3.1 长柄扁桃油粕的一般成分分析 | 第17-18页 |
| 2.3.2 长柄扁桃油粕的氨基酸分析 | 第18页 |
| 2.3.3 长柄扁桃油粕的矿质元素分析 | 第18-20页 |
| 2.3.4 长柄扁桃油粕的苦杏仁苷分析 | 第20-24页 |
| 2.4 小结 | 第24页 |
| 参考文献 | 第24-26页 |
| 第三章 长柄扁桃提取蛋白粉的制备与表征 | 第26-52页 |
| 3.1 引言 | 第26页 |
| 3.2 实验部分 | 第26-35页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第26-27页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第27-28页 |
| 3.2.3 长柄扁桃油粕中苦杏仁苷的去除 | 第28页 |
| 3.2.4 长柄扁桃提取蛋白粉的制备 | 第28页 |
| 3.2.5 长柄扁桃提取蛋白粉的表征 | 第28-35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-49页 |
| 3.3.1 长柄扁桃油粕中苦杏仁苷的去除 | 第35页 |
| 3.3.2 长柄扁桃提取蛋白粉的制备 | 第35页 |
| 3.3.3 长柄扁桃提取蛋白粉的一般成分分析 | 第35-36页 |
| 3.3.4 长柄扁桃提取蛋白粉的氨基酸分析 | 第36-37页 |
| 3.3.5 长柄扁桃提取蛋白粉的矿质元素分析 | 第37-38页 |
| 3.3.6 长柄扁桃提取蛋白粉的维生素含量分析 | 第38-39页 |
| 3.3.7 长柄扁桃提取蛋白粉的分子量分布测定 | 第39页 |
| 3.3.8 长柄扁桃提取蛋白粉的等电点分布测定 | 第39-40页 |
| 3.3.9 长柄扁桃提取蛋白粉体外消化率研究 | 第40-41页 |
| 3.3.10 长柄扁桃提取蛋白粉体外抗氧化性研究 | 第41-43页 |
| 3.3.11 长柄扁桃提取蛋白粉功能性质测定 | 第43-49页 |
| 3.4 小结 | 第49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 第四章 长柄扁桃残渣的制备与表征 | 第52-57页 |
| 4.1 引言 | 第52-53页 |
| 4.2 实验部分 | 第53-54页 |
| 4.2.1 主要试剂 | 第53页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第53-54页 |
| 4.2.3 长柄扁桃残渣的制备 | 第54页 |
| 4.2.4 长柄扁桃残渣的表征 | 第54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-56页 |
| 4.3.1 长柄扁桃残渣的一般成分分析 | 第54页 |
| 4.3.2 长柄扁桃残渣的氨基酸含量分析 | 第54-55页 |
| 4.3.3 长柄扁桃残渣的矿质元素分析 | 第55-56页 |
| 4.4 小结 | 第56-57页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
