| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 英文缩写对照表 | 第13-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 餐厨垃圾的产生、特性及资源化应用 | 第14-17页 |
| 1.1.1 餐厨垃圾的产生和特性 | 第14-15页 |
| 1.1.2 餐厨垃圾的资源化应用 | 第15-17页 |
| 1.2 餐厨垃圾厌氧发酵生产挥发性脂肪酸 | 第17-24页 |
| 1.2.1 挥发性脂肪酸(VFAs) | 第17-18页 |
| 1.2.2 VFAs的应用 | 第18-19页 |
| 1.2.3 产酸基本原理 | 第19-20页 |
| 1.2.4 提高餐厨垃圾发酵产酸的方法 | 第20-23页 |
| 1.2.5 餐厨垃圾发酵产酸研究进展与不足 | 第23-24页 |
| 1.3 论文研究内容及意义 | 第24-26页 |
| 1.3.1 论文研究内容 | 第24页 |
| 1.3.2 论文研究意义 | 第24-26页 |
| 第2章 预发酵和水热预处理对餐厨垃圾厌氧发酵产酸的影响研究 | 第26-40页 |
| 2.1 前言 | 第26页 |
| 2.2 材料与方法 | 第26-29页 |
| 2.2.1 垃圾和接种物来源 | 第26-27页 |
| 2.2.2 实验设计 | 第27-28页 |
| 2.2.3 分析与测定方法 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-39页 |
| 2.3.1 预处理对餐厨垃圾性质的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.2 预处理对餐厨垃圾发酵水解的影响 | 第30-32页 |
| 2.3.3 预处理对发酵产酸的影响 | 第32-36页 |
| 2.3.4 碳平衡分析 | 第36-37页 |
| 2.3.5 经济性评估 | 第37-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第3章 氧化还原电位(ORP)与接种物对餐厨垃圾发酵产酸的影响研究 | 第40-54页 |
| 3.1 前言 | 第40-41页 |
| 3.2 材料与方法 | 第41-43页 |
| 3.2.1 垃圾和接种物来源 | 第41-42页 |
| 3.2.2 实验设计 | 第42-43页 |
| 3.2.3 指标分析与测定 | 第43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-53页 |
| 3.3.1 ORP和接种物对餐厨垃圾发酵产酸的影响 | 第43-47页 |
| 3.3.2 ORP和接种物对餐厨垃圾发酵水解的影响 | 第47-50页 |
| 3.3.3 酶活性分析 | 第50-51页 |
| 3.3.4 微生物群落结构分析 | 第51-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-54页 |
| 第4章 餐厨垃圾蛋白质组分发酵产酸特性的探究 | 第54-68页 |
| 4.1 前言 | 第54-55页 |
| 4.2 材料与方法 | 第55-56页 |
| 4.2.1 垃圾和接种物来源 | 第55-56页 |
| 4.2.2 实验设计 | 第56页 |
| 4.2.3 分析与测定方法 | 第56页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第56-67页 |
| 4.3.1 产酸量 | 第56-59页 |
| 4.3.2 蛋白质转化途径分析 | 第59-62页 |
| 4.3.3 微生物结构分析 | 第62-65页 |
| 4.3.4 氮平衡分析 | 第65-67页 |
| 4.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 第5章 结论与建议 | 第68-70页 |
| 5.1 主要结论 | 第68-69页 |
| 5.2 主要创新点 | 第69页 |
| 5.3 存在的问题及建议 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-85页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果及个人荣誉 | 第85-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
