乳糖对瑞士乳杆菌生长代谢影响及高密度培养研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 1 前言 | 第12-36页 |
| ·乳酸菌 | 第12-17页 |
| ·乳酸菌的分布及种类 | 第12-13页 |
| ·乳酸菌主要种属简介 | 第13-16页 |
| ·乳酸菌的益生功能 | 第16-17页 |
| ·乳酸菌生长代谢 | 第17-24页 |
| ·乳酸菌的氮源需求及代谢 | 第17-23页 |
| ·乳酸菌的碳源代谢 | 第23-24页 |
| ·乳酸菌高密度培养研究 | 第24-32页 |
| ·高密度培养的定义 | 第24页 |
| ·乳酸菌高密度发酵的影响因素 | 第24-29页 |
| ·高密度培养方式 | 第29-32页 |
| ·本论文主要研究目的意义、研究内容及技术路线 | 第32-36页 |
| ·选题背景及研究目的 | 第32-33页 |
| ·研究内容 | 第33-34页 |
| ·技术路线 | 第34-36页 |
| 2 瑞士乳杆菌蛋白水解能力测定及碳源分析研究 | 第36-48页 |
| ·材料与方法 | 第37-40页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·方法 | 第38-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·菌株在三种培养基中发酵情况 | 第40-42页 |
| ·菌株发酵过程中蛋白水解情况 | 第42-45页 |
| ·补加乳糖对发酵的影响 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 3 乳糖对代谢途径相关酶活性及基因表达的影响 | 第48-66页 |
| ·材料与方法 | 第48-57页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-65页 |
| ·代谢途径相关酶活性变化 | 第57-59页 |
| ·代谢途径相关基因表达 | 第59-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 4 乳糖对菌体蛋白表达的影响 | 第66-80页 |
| ·材料与方法 | 第66-72页 |
| ·材料 | 第66-68页 |
| ·方法 | 第68-72页 |
| ·结果与讨论 | 第72-78页 |
| ·标准蛋白曲线的绘制 | 第72-73页 |
| ·双向电泳图谱特征 | 第73-74页 |
| ·软件分析结果 | 第74-76页 |
| ·差异蛋白点的质谱鉴定 | 第76-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 5 乳糖对菌体细胞转录组的基因差异表达分析 | 第80-98页 |
| ·材料与方法 | 第80-84页 |
| ·材料 | 第80-81页 |
| ·方法 | 第81-84页 |
| ·结果与讨论 | 第84-97页 |
| ·总RNA提取 | 第84页 |
| ·RNA样品质量分析 | 第84-85页 |
| ·转录组测序结果分析 | 第85-95页 |
| ·综合分析 | 第95-97页 |
| ·本章小结 | 第97-98页 |
| 6 瑞士乳杆菌高密度培养体系建立 | 第98-112页 |
| ·材料与方法 | 第98-100页 |
| ·材料 | 第98-99页 |
| ·方法 | 第99-100页 |
| ·结果与讨论 | 第100-110页 |
| ·菌株培养条件的确定 | 第100-103页 |
| ·氧气对菌株生长的影响 | 第103-104页 |
| ·最佳糖浓度的确定 | 第104-107页 |
| ·最佳培养方式的确定 | 第107-110页 |
| ·高密度培养条件的确立 | 第110页 |
| ·本章小结 | 第110-112页 |
| 7 全文总结 | 第112-116页 |
| ·瑞士乳杆菌蛋白水解能力测定及碳源分析研究 | 第112页 |
| ·碳源对代谢途径关键酶活性及基因表达的影响 | 第112-113页 |
| ·碳源对菌体蛋白表达的影响 | 第113页 |
| ·碳源对菌体细胞转录组的基因差异表达分析 | 第113页 |
| ·瑞士乳杆菌高密度培养体系建立 | 第113-114页 |
| ·本研究的创新点 | 第114-116页 |
| 参考文献 | 第116-126页 |
| 附图附表 | 第126-132页 |
| 个人简介 | 第132-134页 |
| 导师简介 | 第134-136页 |
| 致谢 | 第136页 |
