| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究背景与意义 | 第9-13页 |
| ·研究背景 | 第9-12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·研究目标与内容 | 第13-14页 |
| ·研究目标 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·研究创新点 | 第14-16页 |
| 第2章 国内外研究现状 | 第16-24页 |
| ·关于食品可追溯体系概念与内容的研究 | 第16-17页 |
| ·关于食品可追溯体系概念的研究 | 第16-17页 |
| ·关于食品可追溯体系内容的研究 | 第17页 |
| ·关于食品可追溯体系功能作用的研究 | 第17-18页 |
| ·关于食品可追溯体系相关主体行为的研究 | 第18-22页 |
| ·关于食品可追溯体系所涉及的企业行为研究 | 第18-20页 |
| ·关于食品可追溯体系所涉及的消费者行为研究 | 第20-21页 |
| ·关于食品可追溯体系所涉及的政府行为研究 | 第21-22页 |
| ·国内外研究现状评述 | 第22-24页 |
| 第3章 食品供应链中建立可追溯体系的模型分析 | 第24-32页 |
| ·关于三级供应链系统模型的定义与假设 | 第24-26页 |
| ·关于三级供应链系统模型的建立 | 第26-28页 |
| ·关于三级供应链系统模型的分析 | 第28-31页 |
| ·可追溯能力对供应链上下游节点企业生产努力程度的影响 | 第28-29页 |
| ·其他因素对供应链上下游节点企业生产努力程度的影响 | 第29-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第4章 食品供应链中建立可追溯体系的演化博弈分析 | 第32-47页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间演化博弈模型的假设与建立 | 第32-34页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间演化博弈模型的分析 | 第34-42页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间演化过程的均衡点 | 第34-35页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间均衡点的稳定性分析 | 第35-37页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间演化结果的分析 | 第37-42页 |
| ·关于供应链上下游节点企业间演化博弈模型的扩展 | 第42-45页 |
| ·考虑未来收益因素的演化博弈模型 | 第42-43页 |
| ·考虑未来收益因素的演化过程的均衡点 | 第43页 |
| ·考虑未来收益因素的均衡点的稳定性分析 | 第43-44页 |
| ·考虑未来收益因素的演化结果分析 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第5章 食品供应链中建立与实施可追溯体系的对策建议 | 第47-58页 |
| ·我国食品可追溯体系建立与实施现状与难点 | 第47-52页 |
| ·我国食品可追溯体系建立与实施现状 | 第47-48页 |
| ·我国食品可追溯体系建立与实施难点 | 第48-52页 |
| ·食品可追溯体系在供应链中建立与实施的对策建议 | 第52-55页 |
| ·调整食品供应链结构，建立战略合作伙伴关系 | 第52-53页 |
| ·完善食品可追溯法律法规制度，推行统一标准化制定 | 第53-54页 |
| ·加强对企业的技术财政支持，健全惩罚性赔偿机制 | 第54-55页 |
| ·加强消费者对可追溯食品的认知，提高消费者支付意愿 | 第55页 |
| ·研究总结与展望 | 第55-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第63页 |
