| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 研究综述 | 第7-21页 |
| 1 国外食品安全管理体系现状 | 第8-17页 |
| ·日本食品安全管理体系 | 第8-10页 |
| ·体系特点 | 第8-9页 |
| ·管理机构 | 第9页 |
| ·法律法规及标准 | 第9-10页 |
| ·进口食品安全管理模式 | 第10页 |
| ·美国食品安全管理体系 | 第10-13页 |
| ·体系特点 | 第10-11页 |
| ·管理机构 | 第11页 |
| ·法律法规及标准 | 第11-12页 |
| ·进口食品安全管理模式 | 第12-13页 |
| ·欧盟食品安全管理体系 | 第13-16页 |
| ·体系特点 | 第13页 |
| ·管理机构 | 第13-14页 |
| ·法律法规及标准 | 第14-15页 |
| ·进口食品安全管理模式 | 第15-16页 |
| ·其他国家/国际组织食品安全管理体系 | 第16-17页 |
| ·韩国 | 第16页 |
| ·国际食品法典委员会 | 第16-17页 |
| 2 国内食品安全管理体系现状 | 第17-21页 |
| ·体系特点 | 第18页 |
| ·管理机构 | 第18-19页 |
| ·法律法规及标准 | 第19页 |
| ·出口食品安全管理模式 | 第19-21页 |
| ·监管部门 | 第19-20页 |
| ·监管体制 | 第20-21页 |
| 第二章 江西省出口食品安全管理体系调查研究 | 第21-33页 |
| 1 研究方法 | 第21页 |
| ·资料检索 | 第21页 |
| ·研究分析 | 第21页 |
| ·总结提升 | 第21页 |
| 2 江西省出口食品安全管理体系现状研究 | 第21-28页 |
| ·江西省食品工业概况 | 第21-22页 |
| ·江西省出口食品安全管理体系情况调查 | 第22-25页 |
| ·行政管理机构 | 第22-23页 |
| ·法律法规依据 | 第23-24页 |
| ·检测技术支撑 | 第24页 |
| ·残留监控计划 | 第24-25页 |
| ·江西省2009至2011年食品残留物质监控计划研究 | 第25-28页 |
| ·动物源性食品 | 第25-27页 |
| ·植物源性食品 | 第27-28页 |
| ·工业食品 | 第28页 |
| 3 存在的问题与分析 | 第28-31页 |
| ·动物源性食品原料质量问题较为突出 | 第28-29页 |
| ·农兽药残留是种养殖原料的主要问题 | 第29-30页 |
| ·现行出口食品安全监管体制存在不足 | 第30-31页 |
| 4 完善江西省出口食品安全管理体系的建议 | 第31-33页 |
| ·加强动物源性食品监管,规范兽药使用 | 第31页 |
| ·建设标准化种养殖基地,确保源头安全 | 第31-32页 |
| ·推行区域化管理新模式,建立长效机制 | 第32-33页 |
| 第三章 讨论与小结 | 第33-37页 |
| 1 完善我国食品安全法律法规及标准体系 | 第33-34页 |
| ·加快法律法规及标准体系建设步伐 | 第33页 |
| ·健全食品质量安全的检测配套标准 | 第33-34页 |
| ·引进食品检验检疫新技术和新方法 | 第34页 |
| ·收集和研究出口食品贸易技术壁垒 | 第34页 |
| 2 改变我国食品安全多部门监督管理格局 | 第34-35页 |
| ·着力充实食安委安全监管的职权 | 第34页 |
| ·加强地方政府食品安全监管能力 | 第34-35页 |
| ·构建各监管部门协调及配合机制 | 第35页 |
| ·加大食品安全监管责任追究力度 | 第35页 |
| 3 构建“四位一体”的科学食品安全管理体系 | 第35-37页 |
| ·政府积极承担监管责任 | 第35页 |
| ·企业勇于承担首要责任 | 第35-36页 |
| ·行业主动承担自律责任 | 第36页 |
| ·社会有效承担监督责任 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |