| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 绪论 | 第10-13页 |
| 第1章 河北省食品安全检测体系建设的发展与成效 | 第13-26页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设的发展 | 第13-17页 |
| ·河北省食品工业概况 | 第13-14页 |
| ·河北省食品安全监管现状 | 第14-15页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设的背景 | 第15-17页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设情况 | 第17页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设的成效 | 第17-26页 |
| ·质监系统 | 第18-22页 |
| ·卫生（疾控）系统 | 第22-24页 |
| ·其它系统 | 第24-26页 |
| 第2章 河北省食品安全检测体系建设的问题与原因 | 第26-30页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设的问题 | 第26-29页 |
| ·检验检测机构体系的结构不合理 | 第26页 |
| ·检测数据缺乏共享和公开性 | 第26-27页 |
| ·管理支撑机制不健全 | 第27页 |
| ·资金投入不足 | 第27页 |
| ·检测能力低下布局不合理 | 第27-28页 |
| ·食品安全检测技术研究能力不强 | 第28页 |
| ·市场准入机制不完善 | 第28-29页 |
| ·食品检测资质认证不统一 | 第29页 |
| ·河北省食品安全检测体系建设存在问题的原因 | 第29-30页 |
| ·食品安全的“分段监管”机制 | 第29页 |
| ·食品检测机构的多头管理 | 第29页 |
| ·食品检测机构的重复建设 | 第29-30页 |
| 第3章 国内外食品安全检测体系建设的实践与经验借鉴 | 第30-36页 |
| ·国外食品安全检测体系建设的实践与经验借鉴 | 第30-33页 |
| ·美国和加拿大 | 第30-31页 |
| ·欧盟 | 第31页 |
| ·日本和韩国 | 第31-32页 |
| ·国外食品安全检测体系经验总结 | 第32-33页 |
| ·国内食品安全检测体系建设的实践与经验借鉴 | 第33-36页 |
| ·总体描述 | 第33-34页 |
| ·浙江省的食品安全检测体系设计经验 | 第34页 |
| ·江苏省质监系统的经验 | 第34-35页 |
| ·香港特别行政区的经验 | 第35-36页 |
| 第4章 完善河北省食品安全检测体系的政策建议 | 第36-48页 |
| ·完善河北省食品安全检测体系的原则 | 第36页 |
| ·食品安全检测机构的整合 | 第36-41页 |
| ·食品安全检测机构整合的目标 | 第37页 |
| ·食品安全检测机构整合的思路 | 第37-38页 |
| ·食品安全检测机构整合的标准 | 第38-40页 |
| ·食品安全检测机构整合的效果 | 第40-41页 |
| ·食品安全检测体系的建设内容 | 第41-45页 |
| ·仪器设备方面 | 第41-42页 |
| ·实验室方面 | 第42页 |
| ·人员素质方面 | 第42页 |
| ·信息化方面 | 第42-43页 |
| ·工作定位 | 第43-45页 |
| ·食品安全检测体系建设的保障措施 | 第45-48页 |
| ·创新体制，理顺机制 | 第45页 |
| ·健全法规，完善制度 | 第45页 |
| ·加大投入，保障经费 | 第45-47页 |
| ·重视人才，提升素质 | 第47页 |
| ·加强科研，强化支撑 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 附录 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第54页 |