不同脂肪源对罗非鱼生长特性和肌肉品质的影响
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| ·罗非鱼 | 第10页 |
| ·罗非鱼生物学特性 | 第10页 |
| ·罗非鱼产业发展状况 | 第10页 |
| ·脂肪 | 第10-12页 |
| ·脂肪的营养作用 | 第10-11页 |
| ·必需脂肪酸营养 | 第11页 |
| ·脂肪的消化吸收 | 第11页 |
| ·饲用油脂分类 | 第11-12页 |
| ·鱼类脂肪代谢 | 第12-14页 |
| ·鱼类对不同脂肪源的利用 | 第12页 |
| ·不同脂肪源对鱼类脂肪代谢的影响 | 第12-13页 |
| ·不同脂肪源对鱼类生长性能的影响 | 第13页 |
| ·鱼类对脂肪的需要量 | 第13-14页 |
| ·甜菜碱 | 第14-15页 |
| ·甜菜碱的结构和功能 | 第14页 |
| ·甜菜碱在水产养殖中的应用 | 第14-15页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第15-18页 |
| 2 实验材料与方法 | 第18-24页 |
| ·实验原料 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器和设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-24页 |
| ·实验饲料的制备 | 第18-20页 |
| ·养殖管理 | 第20页 |
| ·生长特性测定 | 第20页 |
| ·鱼体血液指标测定 | 第20-21页 |
| ·采样 | 第20-21页 |
| ·测定 | 第21页 |
| ·表观消化率测定 | 第21页 |
| ·体成分测定 | 第21页 |
| ·鱼体肌肉水解氨基酸组成测定 | 第21-22页 |
| ·脂肪酸组成测定 | 第22页 |
| ·鱼体肌肉质构测定 | 第22-23页 |
| ·数据处理 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-44页 |
| ·罗非鱼生长特性 | 第24-28页 |
| ·罗非鱼生长性能和饲料利用 | 第24-26页 |
| ·罗非鱼形体指标和内脏指数 | 第26-28页 |
| ·罗非鱼血液生理生化指标 | 第28-32页 |
| ·罗非鱼血液生理指标 | 第28-29页 |
| ·罗非鱼血液生化指标 | 第29-32页 |
| ·罗非鱼的表观消化率 | 第32-33页 |
| ·罗非鱼肝脏和肌肉营养成分 | 第33-34页 |
| ·罗非鱼肌肉氨基酸组成及营养评价 | 第34-37页 |
| ·罗非鱼鱼体脂肪酸组成 | 第37-41页 |
| ·罗非鱼肌肉质构特性 | 第41-44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 5 问题和展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 附录：作者在攻读硕士期间发表的论文 | 第56页 |
