张家界市饭店业发展研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-8页 |
| 第一部分 文献综述 | 第8-20页 |
| 第二部分 正文 | 第20-53页 |
| 1. 张家界饭店业的发展 | 第20-35页 |
| ·张家界饭店业的发展历程 | 第20-25页 |
| ·张家界饭店业的现状 | 第25-30页 |
| ·张家界饭店业发展的特点 | 第30-35页 |
| 2. 张家界饭店业面临的问题 | 第35-40页 |
| ·饭店业市场供过于求 | 第35页 |
| ·淡旺季明显 | 第35-36页 |
| ·无品牌优势 | 第36-37页 |
| ·标准化工作体系不完善 | 第37页 |
| ·有效竞争手段不足 | 第37-38页 |
| ·服务质量不稳定与人力资源的压力 | 第38页 |
| ·饭店业面临重新洗牌 | 第38-40页 |
| 3. 张家界饭店业发展的对策 | 第40-53页 |
| ·宏观管理的对策 | 第40-41页 |
| ·制定张家界饭店业发展规划 | 第40页 |
| ·建立以旅游局为主的政府职能部门协调机制 | 第40-41页 |
| ·行业管理的对策 | 第41-45页 |
| ·整顿现有饭店市场 | 第41-43页 |
| ·推进品牌建设 | 第43页 |
| ·推进星级饭店的建设 | 第43页 |
| ·适当建设高星级饭店 | 第43-44页 |
| ·加强非星级饭店的管理 | 第44-45页 |
| ·饭店经营的对策 | 第45-53页 |
| ·淡季经营的对策 | 第45-46页 |
| ·合理设计产品 | 第46-47页 |
| ·专业化经营 | 第47页 |
| ·促进企业管理结构的扁平化 | 第47-49页 |
| ·树立营销新理念，使用营销新技术 | 第49-51页 |
| ·加强专业人才特别是经济型饭店管理人才的培养 | 第51-53页 |
| 结语 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 附录:攻读硕士学位期间发表论文 | 第58-59页 |
| 后记 | 第59-60页 |
| 湖南师范大学学位论文原创性声明 | 第60页 |
| 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 | 第60页 |
