| 目录 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-17页 |
| ·本研究工作的实用价值和理论意义 | 第7-8页 |
| ·国内外相关研究综述 | 第8-16页 |
| ·本研究拟要解决的问题 | 第16-17页 |
| 第二章 试验研究 | 第17-27页 |
| ·材料与方法 | 第17-20页 |
| ·结果 | 第20-27页 |
| 第三章 讨论 | 第27-33页 |
| ·屠宰性状 | 第27页 |
| ·常规肉品质 | 第27-28页 |
| ·肌肉常规化学成份 | 第28-29页 |
| ·改善鸭肉品质的途径 | 第29-33页 |
| 第四章 小结 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 作者简历 | 第38页 |